自制茶叶蛋，自制茶叶蛋最多可以放几天（上海茶叶蛋的做法及配料）

家庭自制茶叶蛋的做法

可乐茶叶蛋原料：鸡蛋、茶叶、盐、酱油、可乐。做法：煮鸡蛋前，用勺子轻轻拍打鸡蛋。当蛋壳出现微小裂纹，敲击蛋壳的声音变得不那么清脆时，鸡蛋就可以熟了。敲蛋的目的是让每一个蛋都裂开，这样煮的时候才容易入味，而且煮的时间也不会太长。将茶叶和盐倒入锅中。裂了的鸡蛋不会因为加盐而溢出，茶叶蛋会完全煮熟。将酱油倒入锅中。茶叶和酱油主要用来给鸡蛋上色。可以根据自己的口味和喜好灵活控制茶、盐、酱油的用量。往锅里加水，大概是锅高的三分之二。把可乐倒进锅里。加入可乐是煮出美味茶叶蛋的关键，不仅让茶叶蛋有淡淡的可乐味道，还能让茶叶蛋中的茶味更加浓郁。1.煮鸡蛋之前，你应该用勺子轻轻地敲鸡蛋。敲蛋的目的是让每个蛋都裂开，这样煮的时候容易入味，而且煮的时间也不会太长。2.煮鸡蛋时加盐，可以防止裂开的鸡蛋溢出，这样茶叶蛋就会煮透。3.煮茶叶蛋时加入可乐，不仅能使茶叶蛋有淡淡的可乐味，还能使茶叶蛋中的茶味更加浓郁。活血茶叶蛋原料主料：鸡蛋(320克)辅料：丹参(15克)红花(15克)核桃(10克)制作工艺：首先将丹参、红花、桃仁煮沸30分钟；离火冷却后再上火，加入鸡蛋一起煮。鸡蛋煮熟后，打破蛋皮，用小火煮至蛋清变紫。玫瑰花茶叶蛋原料：鸡蛋6个、玫瑰花干15g、茶叶15g(最好是绿茶)、大料3个、甘草适量、桂皮一小块、盐、冰糖。做法：将大料、甘草、桂皮放入调料包中，放入开水锅中，用大火烧开，再转小火煮20分钟；然后把洗好的鸡蛋放进去，同时加盐和冰糖，继续小火煮3分钟；将干玫瑰和茶叶倒入锅中；用勺子轻轻敲开蛋壳，继续小火煮15分钟；关火后，将鸡蛋浸泡在汤里2小时，直到它们完全入味。八角茶叶蛋材料：鸡蛋20个，茶叶5克，八角4个，花椒2克，绍酒5克，酱油100克。制作方法：(1)将鸡蛋放入砂锅中，煮至八成熟，取出，用小油条掰开，花椒、八角洗净，用干净纱布连同茶叶一起包好；(2)将鸡蛋放入砂锅中，加入调料包、绍酒、酱油和适量开水，用大火煮1小时左右。当蛋壳变成棕色时，就可以吃了。美味茶叶蛋的食材：鸡蛋10个，茶叶1/2杯，水1000ML，酱油1杯，盐2茶匙，万能盐水1包。注：1杯=240ML食谱：(1)将鸡蛋壳仔细洗净，放入锅中，倒水至没过鸡蛋；(2)在水中加入1茶匙盐，先用武火将水烧开，煮的时候把鸡蛋翻几下，这样煮出来的蛋黄就可以集中在鸡蛋中间。烧开后转小火，煮10分钟，关火，再焖5分钟，取出晾凉备用；(3)将万能卤包及其他所有材料放入锅中烧开，将鸡蛋钝头轻轻敲开，放入锅中，小火慢煮1小时左右，熄火后再浸泡2小时。铁观音茶蛋铁观音和鸡蛋之间的秘密，铁观音茶中含有提神的咖啡因，有利于脑血管的单宁酸和口腔牙齿的氟化物。鸡蛋富含蛋白质、氨基酸、微量元素等。你试过把它们结合起来吗？这就是人们常说的(铁观音茶蛋)。其实铁观音茶蛋对人体非常有益。生活在一个繁忙的城市使人们没有时间照顾他们的早餐。很多上班族在上班的路上随意买些东西填饱肚子。因为煎鸡蛋、炒鸡蛋等烹饪方式，很容易失去鸡蛋那些丰富的营养成分，不利于自己食用后的健康。这里有一个传统早间小吃的好秘诀，就是早餐用铁观音做的茶叶蛋。

家常茶叶蛋主料：鸡蛋辅料：八角、桂皮、花椒、香叶、茶叶、五香粉、盐、酱油、糖、鸡精。1.鸡蛋洗干净放锅里。确保水不要盖过鸡蛋，用中火煮(因为大火容易使鸡蛋裂开)。2.鸡蛋煮开后，立即转小火继续煮2分钟，然后关火小火炖2-3分钟。(不要煮太久，不然鸡蛋就老了)3。炖好后倒掉热水，倒掉鸡蛋，用冷水冲洗鸡蛋。4.当你可以承受鸡蛋的温度时，立即开始敲打它们，并且一定要趁热打碎它们。5.再次加水后，加入调料：八角、桂皮、花椒、香叶。6.加入半碗酱油和半碗白糖。7.加入五勺盐和五香粉。8.大火煮开后，将鸡蛋翻面，加入鸡精，再用小火煮15分钟。(因为这次鸡蛋多，汤容易溢出，所以小火煮的时候锅盖稍微开一点。) 9.不用关火，不用翻蛋，不用把下面的鸡蛋夹在上面，上下均匀，更入味。翻面后继续小火煮15分钟。10.关火后，至少泡一个小时再吃。鸡蛋越久越好吃，因为它们在汤里泡的时间越来越长。吃之前最好再煮一下，煮开就好。

在家如何自制茶叶蛋

茶叶蛋的做法：【材料】鸡蛋500g(约8个)、八角2个、桂枝1汤匙、甘草100g、红茶半杯、酱料半杯【做法】1。首先，在红茶中加入4杯水，煮沸10分钟，然后取出茶叶。在茶汤中加入用纱布包裹的八角、桂枝和甘草。2.加入酱油调味，然后加入鸡蛋一起煮。10分钟后，取出鸡蛋，用筷子轻敲蛋壳使其裂开，然后放回汤中煮10分钟。3.熄火后，将鸡蛋留在茶汁中浸泡，待汤凉后捞出。【提醒你】1。鸡蛋第一次煮的时候，不要煮过头，因为加了茶叶和调料之后，还需要再煮一会儿才能入味。如果鸡蛋煮得太久，它会太硬，尝不出味道。2.茶蛋煮好后，一定要先捞出来，然后泡在汤里。如果茶叶一直泡着，茶叶中的单宁就会释放出来，使味道变得涩涩的。3.如果需要加热煮沸冷却后的茶叶蛋，只需将汤煮沸，熄火后再将鸡蛋放入浸泡。

怎样自制茶叶蛋？

茶叶蛋