茶叶饼的做法不加面粉行吗（茶叶和面粉可以混合吗）

茶叶饼的制作方法不加面粉行吗

茶叶饼是一种非常传统的茶叶食品，其制作非常简单。但是，在制作茶叶饼时需要用到一定的面粉，那么，不加面粉行吗？接下来，我将会向您介绍制作茶叶饼的步骤，以及不加面粉的方法。

制作茶叶饼的步骤

制作茶叶饼需要准备好下列材料：普洱茶（或其它口感类似的茶叶）300克、米饭团350克、面粉30克。下面，我们一起来学习茶叶饼的制作方法。

1. 准备工作

首先，将普洱茶用开水冲泡，取出茶叶后晾干备用。然后，将大米煮熟，边煮边搅拌，做成稍微湿润的米饭。

2. 混合材料

将晾干的茶叶加入煮好的饭中，再加入面粉，一起混合均匀。注意，加入面粉时要逐渐慢慢加，直到整个饭粒都被面粉包裹均匀。

3. 制作茶叶饼

将混合好的饭团揉成大小均匀的饼，并压成一定的形状。然后，将饼放入锅中，用小火煎至两面金黄即可。

不加面粉的制作方法

如果您不想使用面粉，也可以我们用以下的方法来完成制作茶叶饼。

1. 准备工作

首先，将普洱茶用开水冲泡，取出茶叶后晾干备用。然后，将大米煮熟，边煮边搅拌，做成稍微湿润的米饭。将米饭用布袋包好，放进蒸锅中蒸15分钟。

2. 混合材料

取出蒸好的米饭，放入晾干的茶叶中，搅拌均匀。这样可以让茶叶里的粉末更加均匀地覆盖到米饭上。

3. 制作茶叶饼

将混合好的饭团揉成大小均匀的饼，并用手拍打，让茶叶更加入味。然后，将饼放入烤箱，预热至180度后烤10-15分钟即可。

总之，茶叶饼是一种口感独特的小食品，它非常适合搭配茶水享用。无论是加面粉还是不加面粉，只要按照以上的制作方法，都可以做出美味可口的茶叶饼。