安徽的茶叶有碧螺春吗（正宗的碧螺春茶叶产地）

不了解安徽茶叶中的碧螺春？读完这篇文章让你对它了如指掌

安徽省是中国茶文化的发源地之一，以绿茶为主要代表。而在安徽的众多绿茶中，碧螺春以其独特的品质和历史而备受推崇。本文将为你介绍安徽茶叶中的碧螺春——从它的起源、品质和冲泡方式等方面进行了详细的解析。

碧螺春的起源

碧螺春的起源可以追溯到明代嘉靖年间，它是南岳衡山的一位道士误闯茶园后所采制的茶叶。当时道士意外采摘了一些本应当丢弃的质量差的茶叶，但制作出的茶水异常鲜美。南岳衡山的百姓为了纪念这个惊喜，将这个茶叶种植繁殖，并起名碧螺春。

碧螺春的品质

碧螺春以其鲜爽、清香、鲜爽的口感和优质的茶叶形态而受到了广泛的认可。

碧螺春的品质和口感与采摘的时间和方式有关。它一般采摘于2月下旬至4月上旬的早春之际，这个时候雨水充足，茶叶叶片嫩而翠绿，含有丰富的氨基酸和茶多酚等成分。同时采摘时的方法也非常特殊，一般要求在清晨露珠未干的时候，以手工逐片采摘。

在制作过程中，碧螺春也有其独特之处。为了保留茶叶的鲜爽口感和香气，采用了文火小火慢慢烘焙的方式，使茶叶保持了原有的甘甜味道和香气。茶叶形态上则以碧绿色为主，条索细长，造型优美，透过杯中的水，湛蓝的水色显得非常清澈明亮。

碧螺春的冲泡方式

在冲泡碧螺春的时候，需要注意这个茶叶的独特性。一般情况下，采用小茶壶小杯的冲泡方式，让茶叶充分展开。温度方面建议以85℃~90℃为宜，可以减少苦味和腥味。

在碧螺春的第一泡中，我们可以先倒掉第一泡茶水，这样可以去掉不必要的杂质。在第二泡时，可以将水倒入茶壶中，待10~15s后倒出茶水。如果要品尝碧螺春的第三泡，可以稍微延长泡茶时间，约20~30s即可。

总结

从碧螺春的起源、品质和冲泡方式等方面来看，可以发现它具有很高的价值和意义。它的历史悠久，品质极佳，冲泡方式也极具技巧。如果你还没有尝试过这种茶叶，不妨去买来一试，相信你一定会爱上它的。