铁观音煮茶叶蛋好吗（铁观音茶叶蛋的害处）

铁观音煮茶叶蛋好吗——了解传统的美味小吃

茶叶蛋是中国传统的美味小吃之一,历史可以追溯到清朝。古人认为茶叶蛋有活血化瘀、滋阴润燥、益气强身的功效，而现代人则更多地将其视为一种美食。铁观音煮茶叶蛋便是其中较为常见的一种方式，下面就让我来介绍一下这种烹饪方法。

材料准备

制作铁观音茶叶蛋，首先需要准备的是材料。除了一般的水煮蛋材料：新鲜鸡蛋和清水之外，还需要备好一下材料：

• 4-5克的铁观音茶叶
• 3克的盐
• 适量的陈皮、八角等辅料

烹饪流程

准备好所有材料后，接下来按照以下步骤进行铁观音煮茶叶蛋制作：

1. 将水加热到烧开，放入鸡蛋轻轻地煮5分钟，然后捞出放入冷水中，等待自然冷却。
2. 将茶叶放在碗里，加入开水泡一分钟，然后倒入桶中备用。
3. 将八角、陈皮等香辅料用清水浸泡15分钟后备用。
4. 将煮好的鸡蛋轻轻轻拍一下，不用太过用力，只是要在鸡蛋表面留下许多细小的裂纹。
5. 将鸡蛋放入锅中，加入清水，将锅烧开。然后加入刚刚泡好的茶水和香辅料、盐等调味品，继续煮20-30分钟。
6. 最后关火，等待茶叶蛋自然冷却入味即可。

技巧与注意事项

虽然铁观音煮茶叶蛋的做法看上去简单，但在制作的过程中还是需要注意一些问题的。下面列出几点需要注意的问题：

• 鸡蛋的煮时间不要太长，否则不易入味。
• 拍鸡蛋时不要用太大的力气，不然容易煮烂。
• 茶叶水的浓度不要太大，不然味道会太苦。
• 最好是使用不粘锅来煮制茶叶蛋，如果使用普通锅的话需要在锅底刷上一层油，防止茶叶煮干粘锅。
• 煮好的茶叶蛋要放置凉水中自然冷却，否则因为温度过高会导致鸡蛋变硬。

结语

铁观音煮茶叶蛋虽然看上去简单，但要掌握好每个步骤还是需要一定的技巧。制作出的茶叶蛋茶香扑鼻、味道甘醇，是一道值得一试的传统美食。只要掌握好制作的步骤和技巧，就可以在家中轻松享用到美味的茶叶蛋啦！