金萱乌龙干茶叶有奶香吗（金萱茶为什么有奶香）

金萱乌龙干茶叶有奶香吗

金萱乌龙茶是一种台湾著名的乌龙茶品种，以其独特的香气、清新的口感和明亮的色泽而备受喜爱。但是，很多茶友对金萱乌龙茶是否有奶香也存在疑问。

金萱乌龙茶的特点

金萱乌龙茶是一种半发酵茶，茶叶的外观色泽呈金黄色，内部为绿色或深绿色。在制茶的过程中，金萱乌龙茶需要经过数次摇晃、揉捻和烘焙，才能让茶叶达到理想的口感和香气。

新鲜的金萱乌龙茶叶具有清新的花香味，经过重重摇晃和揉捻之后，茶叶内部的细胞构造被破坏，释放出更多的香气。而在烘焙的过程中，茶叶被加热，使得茶叶的挥发酸和芳香物质得到释放和混合，形成了茶叶独特的香气。

是否有奶香味

金萱乌龙茶的香气主要来自于茶叶本身的花香味和烘焙过程中的香气。由于金萱乌龙茶并不会在制作过程中添加奶香，因此金萱乌龙茶并不会像奶香茶一样具有浓郁的奶香味。

然而，由于金萱乌龙茶茶叶经过多次烘焙，茶叶内的香气和挥发酸得到了充分释放，因此部分茶友会将金萱乌龙茶的香气视为奶香。实际上，金萱乌龙茶的花香味和烘焙香气并不等同于奶香。

品尝方法

尽管金萱乌龙茶的香气并非来自奶香，但是金萱乌龙茶依然是一款优秀的乌龙茶品种，值得广大茶友品尝。品尝金萱乌龙茶的方法可参考以下步骤：

• 1. 使用五官感知茶叶的外观：金黄色的茶叶外观，绿色或深绿色的内部
• 2. 用嗅觉感知茶叶的香气：花香味与烘焙香气的混合味道
• 3. 品尝茶叶口感的甘甜程度：茶叶口感甘甜微苦，口感清新
• 4. 感知茶汤的颜色：金黄色透亮的茶汤，闪烁着茶叶的光泽
• 5. 品尝茶汤的滋味：茶汤的滋味悠长，回味甘甜

结论

金萱乌龙茶的香气并非来自奶香，而是来自茶叶本身的花香味和烘焙过程中的香气。虽然金萱乌龙茶没有浓郁的奶香味，但是其清新的口感和明亮的色泽依然让人难以抵挡，是一款值得品尝的优秀乌龙茶品种。