锅包肉的做法 最正宗的做法视频 (锅包肉的做法)

锅包肉是一道色香味俱佳的传统中式菜肴，以其独特的炸制技法和口感独特的酱汁而备受喜爱。下面将介绍最正宗的锅包肉做法，并附上相关的视频教程。

材料准备：

1. 猪里脊肉500克

2. 面粉适量

3. 鸡蛋1个

4. 淀粉适量

5. 红椒、青椒适量

6. 姜蒜末适量

7. 料酒适量

8. 醋适量

9. 糖适量

10. 盐适量

11. 生抽适量

12. 油适量

步骤：

1. 将猪里脊肉切成约2厘米长、1.5厘米宽的片。

2. 在碗中加入适量的料酒、盐和姜蒜末，拌匀后腌制片刻。

3. 准备三个小碗，分别放入面粉、鸡蛋液和淀粉。

4. 将腌制好的肉片依次沾上面粉、鸡蛋液和淀粉。

5. 热锅加油，将沾好面粉和淀粉的肉片炸至金黄色捞出备用。

6. 另起锅，倒入适量的油，放入姜蒜末和切好的红椒、青椒炒香。

7. 在锅中加入醋、糖、生抽和盐，煮至汤汁微粘稠。

8. 将炸好的肉片倒入锅中，迅速翻炒均匀，使每一片都裹上酱汁。

9. 装盘后即可食用，锅包肉香脆可口，酱汁浓香诱人。

视频教程：

在以下链接中可以观看详细的锅包肉做法视频：

锅包肉的做法视频

以上就是最正宗的锅包肉做法，希望对您有所帮助。尽情享受美食的同时，也注意合理搭配，保持健康饮食。