鸡蛋营养成分含量表 (鸡蛋营养成分表100g)

鸡蛋是一种营养丰富的食物，是人们日常饮食中常见的食材之一。下面是鸡蛋的营养成分含量表（每100克）：

热量：143千卡

蛋白质：12.56克

脂肪：9.51克

碳水化合物：0.72克

纤维素：0克

胆固醇：423毫克

维生素A：540微克

维生素D： 1.7微克

维生素E： 1.05毫克

维生素K： 0.3微克

维生素B1（硫胺素）：0.066毫克

维生素B2（核黄素）：0.5毫克

维生素B6：0.166毫克

维生素B12：2.71微克

叶酸：47微克

钙：56毫克

铁：1.2毫克

镁：10毫克

磷： 172毫克

钾： 144毫克

钠： 136毫克

锌： 1.29毫克

铜： 0.08毫克

锰： 0.038毫克

硒： 31.7微克

胆碱： 294毫克

鸡蛋含有丰富的蛋白质，每100克鸡蛋中含有12.56克蛋白质，是人体所需蛋白质的重要来源。此外，鸡蛋也是一种高热量食物，每100克含有143千卡的能量，适合作为早餐或运动后的补充。

鸡蛋中的脂肪含量相对较高，每100克鸡蛋含有9.51克脂肪，其中大部分是不饱和脂肪酸，对人体有益。然而，鸡蛋中的胆固醇含量较高，每100克含有423毫克，所以高胆固醇人群应适量食用。

鸡蛋富含多种维生素，其中维生素A对视力保护起重要作用，每100克鸡蛋含有540微克维生素A；维生素D有助于促进钙的吸收，每100克鸡蛋含有1.7微克维生素D；维生素E是一种抗氧化物质，有助于维护皮肤健康，每100克鸡蛋含有1.05毫克维生素E；维生素K参与血液凝结和骨骼健康，每100克鸡蛋含有0.3微克维生素K；维生素B族对神经系统和代谢功能有重要作用，每100克鸡蛋含有硫胺素0.066毫克、核黄素0.5毫克、维生素B6 0.166毫克和维生素B12 2.71微克；叶酸是一种对孕妇和胎儿发育至关重要的维生素，每100克鸡蛋含有47微克叶酸。

鸡蛋中还含有多种矿物质，如钙、铁、镁、磷、钾、钠、锌、铜、锰和硒。这些矿物质对维持人体正常生理功能起着重要的作用。

鸡蛋是一种营养丰富的食物，适当食用对人体健康非常有益。然而，特定疾病患者或高胆固醇人群应谨慎食用，以免对健康造成负面影响。