安溪铁观音茶汤颜色，铁观音茶汤发黄和发绿色（白茶茶汤的颜色发红）

铁观音的茶汤应该是什么颜色的？怎么有的茶是金黄色，有的是绿色？

由于铁观音品种不同，茶汤也不同，具体如下：1。香型铁观音：香型铁观音色泽翠绿，汤色清亮，清香扑鼻，花香明显，口感纯正。2.浓香型铁观音：浓香型铁观音色泽鲜艳，汤色金黄，香气纯正，滋味醇厚。3.沉香铁观音：沉香铁观音色泽黑亮，汤味浓郁，香甜可口，清香扑鼻。延伸资料：铁观音中的茶多酚对人体脂肪代谢有重要作用。人体内胆固醇和甘油三酯含量高，脂肪沉积在血管内壁，血管平滑肌细胞增生形成动脉粥样硬化斑块等心血管疾病。茶多酚，尤其是茶多酚中的儿茶素和EGC及其氧化产物茶黄素等。有助于抑制这种斑块增生，降低纤维蛋白原与增强的血液凝固粘度，并清除血液凝固，从而抑制动脉粥样硬化。来源：百度百科-铁观音

如何客观评价铁观音之好坏！颜色鲜亮翠绿就是好茶？这会不会太过于肤浅表面！反之颜色黝黑就是下级茶！？？

1.纯正的安溪铁观音，叶形椭圆形，边缘齿稀钝，叶波浪状突起，骨形明显，稍向后翻，叶肉厚，叶厚绿而光滑，叶基稍钝，叶尖略偏左，叶稍下垂，芽紫嫩，故称“红芽歪尾桃”；2.安溪铁观音的兰花香高。安溪铁观音清香扑鼻，犹如空谷幽兰。它崇高而持久，清新爽口，使人优雅而富有诗意。(有的铁观音刚开始闻起来很浓，但并不细腻，不能归为上品安溪铁观音茶)；安溪铁观音最迷人的是它昂扬的兰花香。但并不是所有的铁观音都有兰花香，只有少数制作成功的优质产品才会有明显浓郁的兰花香。铁观音常见的兰香有两种风格：一种是凌厉霸气，刚性十足。这种茶基本属于轻发酵法，缺点是韵不是特别长，容易产生强烈的苦味；另一种是优雅、含蓄、幽香、安静，非常有女人味和弹性，穿透力很强。它的优势在于茶汤的饱满韵。3.铁观音要突出“观音韵”。古人云：“不尝甘露，先闻圣妙香。”喝一口后，舌根轻轻转动，能感受到茶汤的醇香、甘甜、滑爽、清新。慢慢咽下去，又甜又甜。安溪铁观音特有的“观音韵”怎么样？虽然众说纷纭，但应该突出在铁观音的香气和口感上，喝完铁观音会有余味(喉韵)。水中有香，香中有水，回味绵长，齿颊留香。4.铁观音干茶外观：安溪铁观音茶卷曲、紧实、厚重、绿头、沙绿、色泽鲜亮、红点鲜艳、叶带白色；5.论安溪铁观音茶汤的味道：铁观音茶汤很浓郁，但浓而不涩，沉郁而不腻，回味甘甜，就像陆游诗中“舌根总留余甜”的感觉；6.铁观音口感：茶汤的顺滑甘甜包括入口亲和力、入口感、吞咽感几个方面。入口亲和力：好茶虽然不怕苦，但太苦无疑是不能接受的。微苦可以接受，几乎没有苦的亲和力更好。涩味是最忌讳的。如果是苦涩味，这种茶的品质绝对是次等的。汤一入口，感觉铁观音茶又香又甜，这是好铁观音茶的第一要素。铁观音茶汤在口中的感受：茶汤进入口中后，可在口中轻轻翻动，使茶水流遍口腔，所有味觉神经都能仔细感受。这时候铁观音茶的优劣就会被放大。安溪铁观音汤色淡金色，沙绿色，浓郁清澈，冲泡后茶叶底部厚实明亮(安溪铁观音茶叶的特点之一是叶片翻至叶背)，有丝滑光泽。这是上面，其次是铁观音茶汤的暗红色；7.铁观音的耐冲泡性(安溪铁观音多次冲泡后香气、滋味、汤色应一致)和耐储藏铁观音茶制品最高，但次之；8.回甜：齿颊留香久，是铁观音最迷人的特征之一。好的铁观音茶又香又长，几个小时之内牙齿和脸颊上依然有甜甜的味道。但是安溪的铁观音有很多种风格：铁观音的甜：无论是轻度发酵的铁观音茶，还是中度发酵的茶，高品质的铁观音喝完之后都会立刻有一种甜润的喉感，然后久久地扩散到整个口腔。甘慧是强的，弱的，短的和长的。总的来说，甘慧更好。铁观音的回甜：高品质的中发酵铁观音会有非常明显的回甜，而轻发酵铁观音不会有这个特点。9.安溪铁观音叶底：不同的工艺标准不一样。关于铁观音的叶底，一直有很多争议。大多数人认为主要考虑叶底的完整性，叶底的完整性最好，反之则为t

轻发酵铁观音茶的另一个突出特点是要求茶叶呈绿色，而不是传统铁观音茶的金黄色。要达到这个目的，就要去除铁观音茶叶边缘的红边，人为破坏叶面。所以轻发酵铁观音茶的叶底肯定会很碎，这是正常工艺的结果，不是质量差。相比之下，铁观音的传统培养基发酵法保留了绿叶带红边的特点，铁观音茶汤是金琥珀色，不需要去红边，所以铁观音叶底的完整性很好。所以叶底的完整与否与铁观音的品质无关，只代表不同的技术走向。10.同时要结合不同季节、不同茶村、不同山头、不同风格的具体情况，综合评价安溪铁观音。

哪种乌龙茶的茶汤颜色比较深

那是武夷岩茶。天很黑。