茶叶鸡蛋的制作方法和配料视频 (茶叶鸡蛋的制作方法和配料)

茶叶鸡蛋是一道传统的中国小吃，具有浓郁的茶香和鸡蛋的原汁原味。它的制作方法简单而独特，常常在早餐或下午茶时光享用。下面将详细介绍制作茶叶鸡蛋的方法和配料。

材料：

• 鸡蛋：10个
• 普洱茶叶：适量
• 八角：2-3个
• 酱油：适量
• 盐：适量
• 水：适量

步骤：

1. 煮鸡蛋：

将10个鸡蛋放入锅中，加入足够的水，水位要盖过鸡蛋。将锅放在火上，待水煮沸后继续煮7-8分钟，直到鸡蛋煮熟。

2. 取出鸡蛋：

将煮熟的鸡蛋捞出，放入冷开水中浸泡一会，这样有助于鸡蛋壳更容易剥离。

3. 敲碎鸡蛋壳：

用勺子轻轻敲碎鸡蛋壳的表面，但不要将鸡蛋完全剥离，保持完整的鸡蛋形状。

4. 备制茶汁：

在另一个锅中，加入适量的水，将八角和普洱茶叶放入锅中煮沸。待茶香四溢时，加入适量的酱油和盐，搅拌均匀，制成茶汁。

5. 茶叶浸泡：

将敲碎的鸡蛋放入茶汁中，确保鸡蛋完全浸泡在茶汁中。

6. 泡制时间：

将锅放在火上，用中小火慢慢煮沸。根据个人口味，决定茶叶鸡蛋的入味时间。通常情况下，浸泡1-2个小时即可。越久浸泡，茶叶鸡蛋的味道越浓郁。

7. 品尝：

煮好的茶叶鸡蛋外表金黄，茶叶的香气扑鼻而来。剥开鸡蛋壳，内部鸡蛋呈现出美妙的纹路和淡淡的茶香。趁热品尝，或者在冰箱中冷藏后继续品尝，都是令人愉悦的体验。

茶叶鸡蛋是一道简单而美味的小吃，制作方法简单易行。通过浸泡在茶汁中，鸡蛋充分吸收了茶叶和其他调料的香味，呈现出独特的口感和香气。它不仅可以作为早餐或下午茶的伴侣，也是一道给客人带来惊喜的美食。试试这个茶叶鸡蛋的制作方法，感受茶香与鸡蛋的完美融合吧！