鹌鹑蛋茶叶蛋的做法及配料 (鹌鹑蛋茶叶蛋：简单又美味的家常食谱)

鹌鹑蛋茶叶蛋是一道简单又美味的家常食谱，备受人们喜爱。它的制作过程简单易行，原料常见且易于购买。接下来，我们将详细介绍鹌鹑蛋茶叶蛋的做法及其所需配料。

让我们来了解一下鹌鹑蛋。鹌鹑蛋是一种小巧而营养丰富的蛋类食材，其外壳呈灰褐色，较为坚硬。鹌鹑蛋富含蛋白质、维生素和矿物质，营养价值相对较高。在烹饪过程中，鹌鹑蛋的煮熟时间相对较短，因此成为了快捷、方便的食材选择。

接下来，我们可以开始制作鹌鹑蛋茶叶蛋了。我们需要准备以下的食材：

1. 鹌鹑蛋：一般情况下，我们可以准备十几个鹌鹑蛋。

2. 茶叶：根据个人口味选择，可以使用普洱茶、红茶、绿茶等。

3. 酱油：适量，用于调味。

4. 料酒：适量，用于去腥。

5. 盐：适量，用于调味。

6. 水：足够覆盖所有鹌鹑蛋的量。

7. 八角：适量，用于增添香气。

8. 草果：适量，用于增加口感。

一旦我们准备好了以上的食材，我们就可以开始制作鹌鹑蛋茶叶蛋了。

将鹌鹑蛋用刷子或者毛巾轻轻刷洗干净，去除表面的脏物。将鹌鹑蛋放入锅中，加入足够的水，开大火煮沸。一旦水煮沸，转小火煮6-8分钟。这个时间可以根据个人口感来调整，如果你喜欢蛋黄比较软嫩，可以煮制时间稍短一些。

接下来，我们可以准备调味料。在一个小碗中，加入适量的酱油、料酒、盐、八角和草果。根据个人口味的需求，可以适量增减调味料的用量。

当鹌鹑蛋煮熟后，将它们捞出放入冷水中浸泡片刻。这个过程有助于蛋壳与蛋白的分离，使得蛋壳更容易剥离。用勺子轻轻敲击蛋壳，使其表面出现裂纹，但不要敲碎整个蛋壳。

将带有裂纹的鹌鹑蛋放入一个容器中，加入调好的调味料和足够的茶叶。确保茶叶足够覆盖住鹌鹑蛋，这样才能使茶叶的香味充分渗透到蛋黄中。将容器放入冰箱中冷藏，浸泡4-6小时，使得鲜美的味道更好地融入到鹌鹑蛋中。

最后，我们可以品尝我们的美味鹌鹑蛋茶叶蛋了。将腌制好的鹌鹑蛋取出，轻轻剥离蛋壳，注意不要受伤。就可以将其盛出，装入碗中食用。如果你喜欢更加浓郁的味道，可以将它们放入热水中稍微煮一下。

鹌鹑蛋茶叶蛋是一道非常简单却美味的家常食谱。准备食材简易，制作过程简单易行，而且口感鲜美。绝对是一道值得尝试的美食。为了更好地享受它的美味，可以根据个人口味的需求，增减调味料的用量。希望你能够享受到这道美味的鹌鹑蛋茶叶蛋带来的愉悦！