铁观音茶叶需要煮吗多少度（铁观音茶可以煮着喝吗）

铁观音茶叶需要煮吗多少度？

铁观音茶是中国传统的名茶之一，以其香气浓郁，滋味醇厚而受到广大茶友的喜爱。但是，在饮用铁观音茶的时候，很多人都不确定应该将水温控制在多少度以下。下面我们就来详细了解一下铁观音茶叶需要煮吗多少度的问题。

铁观音茶的特点

铁观音是一种半发酵乌龙茶，其茶叶品质优良，带有浓郁的乌龙茶气息，是中国乌龙茶中的佼佼者。铁观音的外形条索紧实，色泽绿油润亮，汤色金黄透亮，口感甘醇回甜，余味悠长，而且具有醇厚的香气。

铁观音茶叶经过采摘、萎凋、揉捻、发酵、炒制、分类、包装等一系列的加工工序，是体现中国茶文化精髓的重要代表之一。饮用铁观音茶可以提神醒脑、去除口腔异味、帮助消化、降血压，具有非常不错的保健作用。

铁观音茶需要煮吗？

很多人觉得铁观音茶需要煮，其实这种说法是不正确的。铁观音茶属于半发酵乌龙茶，因为煮的水温过高会破坏茶叶内部的有效成分，导致茶汤变得苦涩，口感也会受到影响。

因此，铁观音茶的烹饪方法是使用开水冲泡茶叶，而不是煮茶。对水温的要求是85℃-95℃之间，这样可以在不破坏茶叶有效成分的情况下充分释放茶香，使茶汤口感更加醇厚、芳香。

如何控制水温？

控制水温是关键，开水冲泡铁观音茶必须把水的温度掌握在85℃-95℃之间，这是因为茶叶的有效成分在这个温度范围内可充分释放，同时也能保证口感不会变得苦涩。以下是几种控制水温的方法：

1. 手指法

将开水倒入热水瓶或者茶杯中，稍等片刻让水温降低一些，然后用手指触摸水的温度，如果感觉到不烫手，则表明水的温度已经降到85℃-95℃之间。

2. 温度计法

使用温度计，将打好的开水测量出温度，当温度在85℃-95℃之间时，便可以冲泡铁观音茶了。

3. 热水瓶法

将开水倒入热水瓶中，稍等片刻，然后利用热水瓶自带的降温功能，等温度降到85℃-95℃之间，再用瓶盖倒水，这样可以很好地控制水温。

结语

铁观音茶的烹饪方法非常简单，只需要使用开水泡茶即可，但是要保证水温控制在85℃-95℃之间，这样才能充分挥发茶叶内部的有效成分，给人带来更好的口感和风味。希望这篇文章对你有所帮助！