日本茶叶 日本必买的茶具（世界十大名茶最新排名）

日本有什么茶？

日本茶有哪几种？

中国基本茶只有6种。你说的花茶属于再加工茶，再加工茶也有6种。

日本茶叶的特点有哪些

日本茶的特点如下：1。区域分布相对集中。日本茶叶主要集中在静冈、鹿儿岛和米氏三个主产县。这三个县的茶园面积占全国的64.4%。总产量占全国产量的74.6%。其中，井冈县茶园面积占全国的41.7%，产量占全国的44.1%，茶叶产值占当地农业产值的20%以上。全国茶叶科研机构、茶叶机械设备制造企业、著名茶文化和茶叶旅游设施多分布于此，形成了非常明显的地域特色、文化氛围和产业优势。2.产品多样化日本茶几乎都是青蒸绿茶，但根据品级不同，又分为尤鲁、翡翠绿、抹茶、繁茶、炒茶、焙茶、黑米茶等。炒茶是日本最常见的茶叶，产量很大，可以说是日本茶的代表。日本在中国传统炒制的基础上，采用温和熏蒸法加工茶叶。深蒸比炒茶时间长20秒，所以颜色更深，涩味更淡，更容易冲泡。深蒸茶最近在日本很流行，尤其是年轻人。尤鲁茶是日本高档茶的代表，需要特殊栽培。茶园内建有黑色遮阳网，使茶叶的苦涩味更淡，加工方法与炒茶相同。粉丝茶，在我国被称为夏茶和秋茶，具有很强的涩味和甜味。过去日本只有茶农家里喝的茶叫番茶，现在作为商品夏茶、秋茶都叫番茶。抹茶，首先要在遮阳网里培育，做成碎茶，再磨成粉。磨茶实际上是一种中间产品，所以我们不称之为产品。在日本主要用于茶道，在我国主要用于食品蛋糕和冰淇淋。有人把粉茶和抹茶混为一谈。抹茶不同于普通的绿茶粉，不是一般意义上的碎茶。抹茶与普通绿茶粉的区别主要有以下两个方面：1。抹茶的简要制作流程是：优质鲜绿茶蒸磨超微粉碎低温干燥抹茶。抹茶生产采用传统的研磨技术和现代超细研磨技术，整个加工过程始终在较低的温度下进行，可以很好地保存茶叶中的有效成分。2.原料要求：抹茶对原料质量要求高，要求使用氨基酸、蛋白质、叶绿素含量高，原料中其他物质含量低的茶叶。采摘前，需要了解鲜茶的采摘时间和叶片大小。抹茶的制作时间短，只有50天左右。以4、5月份生产的优质鲜茶为原料，抹茶品质最好。抹茶加工中使用的茶树品种也很特别。这种茶树采用无性繁殖技术培育，保证了茶树品种的纯度。此外，为了保证鲜叶的质量，在种植过程中，工人还需要对茶树进行遮荫和防暑降温，而以这种方式生产出来的茶叶被称为覆膜茶。抹茶不是普通的绿茶粉，细度是绿茶粉的5倍以上。粉茶是把茶叶磨成粉的机器，炒茶和深度蒸茶都可以做成粉茶。糙米茶，一般是指在低档炒茶和茶中加入炒饭。过去日本人吃不饱饭的时候，就把低档的饭炒了，和茶一起喝。焙茶，是将炒茶和扇茶高温焙炒而成的一种茶，用于饭后饮用。在日本，经常有人问我中国人饭前饭后喝什么。我说饭前不喝茶，饭后喝点茶。日本人习惯于饭前喝炒茶，饭后喝茶。这种习惯可以促进所有等级茶的销售。