这门没关吗茶叶蛋（茶叶的英语是什么）

这门没关吗茶叶蛋

茶叶蛋是我们华人喜欢吃的一种小吃，特别是在中国，煮茶叶蛋是非常普遍的，而这门没关吗茶叶蛋则是一种比较特别的茶叶蛋。在接下来的文章中，我们将会一起了解这门没关吗茶叶蛋的来历、制作方法以及一些有趣的小知识。

来历

这门没关吗茶叶蛋的来历比较有趣。据说，在一次制作茶叶蛋的时候，有一位师傅去上厕所，结果不小心将厕所门没关。接着，又有一位同事去上厕所，看到门没关，就将厕所门关上了。等到师傅回来后，发现自己的茶叶蛋比之前更入味了，于是这门没关吗茶叶蛋就这样诞生了。

制作方法

这门没关吗茶叶蛋的制作方法和普通茶叶蛋差不多，只是在煮的过程中需要多一步没关上厕所的步骤。具体制作方法如下：

1. 煮水：锅中加入足够的水，放入适量的茶叶和配料（如花椒、桂皮、八角等）煮开，煮出茶香味后捞出配料不用。
2. 准备茶叶蛋：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐拌匀。
3. 煮蛋：将鸡蛋轻轻放入煮开的茶水中，煮15-20分钟。
4. 没关厕所门：在煮鸡蛋的时候，记得要去上厕所，并且不要关门。
5. 焯冷水：将煮熟的鸡蛋放入冷水中，同时轻轻敲打鸡蛋表面，帮助茶水进入蛋内。
6. 入味：将鸡蛋浸泡在茶水中2-3小时，待入味。

小知识

1.茶叶蛋最好在凉水中煮，这样可以让蛋白质慢慢凝固，保持蛋的形状。

2.鸡蛋有一定的抗菌作用，所以茶叶蛋可以放置在室温下，不需要放在冰箱里保存。

3.在焯冷水的时候，其实可以加入一些醋，这样可以帮助蛋壳剥离。

总而言之，这门没关吗茶叶蛋虽然在制作的过程中有些独特的步骤，但是味道却很受人喜欢。希望大家可以在家里试试这个有趣又美味的小吃。