荠荠菜和茶叶一起煮蛋好吗（10种与荠菜相似的野菜）

荠荠菜与茶叶的煮蛋

荠荠菜与茶叶煮蛋，是一道简单而美味的小食。荠荠菜，又称糠菜、苤蓝菜，是中国民间传统蔬菜之一，产于华北、华东、东北等地。茶叶，则是中国的传统饮品之一，具有清热去火、提神醒脑的功效。将这两种传统物品结合起来，制作成美味的小食，让人惊喜不已。

食材准备

制作荠荠菜与茶叶煮蛋，最先需要准备好的是食材。

食材清单：

• 鸡蛋3个
• 荠荠菜适量
• 绿茶叶适量
• 盐适量
• 清水适量

以上食材数量可根据个人口味增减。

烹饪步骤

1. 先将鸡蛋打入碗中，加入少量盐，用筷子或勺子搅打均匀。

2. 将荠荠菜洗净，用剪刀剪成约2厘米长的段。

3. 烧一壶水，放入绿茶叶，用小火慢慢煮沸。等到水温变热，茶香四溢时，将荠荠菜放入水中焯烫15秒钟。

4. 焯好的荠荠菜捞出沥干，加入打好的鸡蛋液中，搅拌均匀。

5. 将混合好的鸡蛋液注入碗中，再倒入煮沸水中，加盖蒸煮约10分钟，直到鸡蛋熟透。

6. 将煮好的荠荠菜与茶叶煮蛋取出，切成小块，装盘即可食用。

小贴士

1. 绿茶叶选用优质绿茶，重口味的人可以适量增加茶叶的数量。

2. 荠荠菜焯烫时间不要过长，过长会导致荠荠菜变色，并且会影响口感。

3. 搅拌鸡蛋液时，最好用筷子搅打，不要用搅拌机或绞肉机，否则容易出现气泡，影响口感。

荠荠菜与茶叶煮蛋，是一道简单却别具特色的传统小食。它不仅美味可口，而且富含营养，是不可多得的健康美食。你可以在家中随时制作，尝一尝这道小食的美味。