茶叶蛋的做法不放香料吗（茶叶蛋的做法及配料用什么茶叶）

茶叶蛋的做法不放香料吗

茶叶蛋是一道广受欢迎的小吃，它不仅味道鲜美，而且制作简单，可以在家中轻松做出来。很多人喜欢在做茶叶蛋的时候加入各种香料来提升口感，但有些人并不喜欢加香料，那么茶叶蛋的做法不放香料吗呢？本文将介绍茶叶蛋的原料及制作步骤，让你在家中轻松制作出不加香料的美味茶叶蛋。

原料准备

茶叶蛋的原料主要包括鸡蛋、茶叶、酱油、盐和水。其中，茶叶可以选择红茶、绿茶等不同种类的茶叶，但不加香料的茶叶蛋要选用纯茶叶，不宜选择带有其他添加物的茶叶。

在准备酱油的时候，可以选择普通的生抽或老抽，如果喜欢口感重一些可以多加些老抽。盐的用量应根据个人口味而定，但不要加太多，以免影响口感。

制作步骤

制作茶叶蛋的步骤很简单，具体如下：

1. 将鸡蛋煮熟，剥掉蛋壳，但不要剥太干净，留下一些蛋壳碎片。
2. 在锅中放入足够的水，加入茶叶、酱油和盐，煮开后放入剥好的鸡蛋和蛋壳碎片。
3. 将火调小，煮约1个小时，期间可以根据个人口味适当调整酱油和盐的用量。
4. 关火后，将茶叶蛋捞出晾凉，可以直接食用或用保鲜膜包好放入冰箱冷藏。

注意事项：

• 不要将鸡蛋剥得太干净，留下一些蛋壳碎片可以让茶叶蛋的色泽更好看。
• 煮茶叶蛋的时间要保持稳定，如果时间太短，茶叶蛋不会入味，如果时间太长，会影响口感。
• 煮茶叶蛋的水不能少，否则茶叶蛋容易煮裂或过熟。

小结

茶叶蛋是一道营养美味的小吃，在家中制作也比较简单。如果你不喜欢加香料的话，完全可以不加，只需准备好原材料和按照上述步骤进行制作即可，口感依然美味，更健康。