正岩肉桂是什么东西

肉桂是什么茶？红茶还是绿茶？

肉桂是武夷山的岩茶，既不是红茶，也不是绿茶，属于乌龙茶。武夷岩茶桂花茶又叫玉桂，原是武夷名簇之一。它在清代享有很高的声誉。肉桂不仅有岩茶的味道，还因其香气尖锐持久而受到人们的喜爱。既有绿茶的清香，又有红茶的甘甜。这是中国最好的乌龙茶。桂花茶选自上等桂花树，饱满、圆润、明亮。好像肉桂特有的香味在里面挥之不去，无法自拔。据专家评价，肉桂有明显的肉桂香味，最好的有乳香，时间久了香味依旧。入口醇厚鲜爽，汤色黄澄澄，叶底黄亮，条索紧实卷曲，色泽棕绿，油润有光泽。资料：桂花茶久负盛名。19世纪中期，江衡的茶歌：“外来种有天然真实的味道，木瓜略厚，肉桂刺鼻……”“刺鼻”是指强烈的刺激。在他的笔记里，有“奇种，红梅，素兰，木瓜，肉桂……汇源里的肉桂……”。追根溯源，桂花茶已有近两百年的历史。鲁《茶经》《一源》记载3360“地上生烂石，中间生砾土，底下生黄土。”认为腐石是全风化土；砾石土就是砾石土。武夷山的土系是腐石砾石土，也就是陆羽《茶经》所说的土壤中的“上”或“中”。风化后的烂石砾土为茶树提供了丰富的钾、锌、硒等微量元素，适宜的地质和土壤造就了桂花茶的优良品质。来源：百度百科-武夷肉桂茶

茶叶中的水仙、肉桂是什么意思

确切的说，水仙和肉桂属于乌龙茶，不是武夷岩茶(武夷岩茶也是乌龙茶的一种)。根据叶种和制作工艺的不同，水仙分为：闽北水仙和凤凰水仙；一般来说，肉桂指的是武夷肉桂，是一种香气容易，但口感较硬的品种。想了解更多可以去书《茶经》。愚见，希望能有所帮助！

武夷岩茶的“牛肉”，“马肉”到底什么来头

“牛肉”是牛栏坑肉桂的简称；“马肉”是马头岩肉桂的简称。这两种岩茶分产地不同。牛坑桂花茶是甜的，八泡还余香。味道甜、醇、浓、浓、甜、爽，有很强的摇滚韵。“牛肉”被称为金钱几乎买不到的宝贝。一、马头岩肉桂马头岩，是武夷岩茶肉桂最著名的山场。这里空旷，阳光充足，土壤里全是碎石。所以这里的肉桂味霸气十足，充满摇滚韵味，业内武夷山人都称之为马肉。2.牛肉——牛栏坑肉桂牛栏坑肉桂“牛栏坑”以其独特的山场和气候，成为“三坑两流”的核心产区之一。更以“肉桂”闻名，老茶鬼们都以“牛肉”为独有的名字。全牛肉采用传统炭烤工艺，以“霸道高香”俘获了众多老茶客，是肉桂的极品。资料延伸桂花茶发现至今已有100多年，现在是武夷岩茶的极品。武夷肉桂是以肉桂树命名的名茶。成品茶外观紧实，呈青褐色，汤味刺鼻。在茶友圈子里，有这样一种品茶方式。这泡肉桂很好吃，而且是肉桂；那个泡过的肉是水仙。不同的茶园和不同的地理区域生产不同种类的茶叶。在武夷山，仅武夷岩茶就有上千种。“马肉”和“牛肉”都是武夷肉桂的茶品。对于武夷岩茶，研究者必须知道“三坑两流”。三坑二流分别是会元坑、牛栏坑、大坑口、柳巷坑、婺源坑，也是武夷山传统的岩石产地。