武夷山岩茶肉桂是什么茶

肉桂茶属于什么茶？

桂花茶属于乌龙茶，肉桂又称玉桂、半发酵茶、武夷岩茶。其茶是以肉桂茶品种命名的名茶。是武夷山著名的集群，也是武夷岩茶的代表茶种之一。其次，肉桂不仅有岩茶的味道，还有一种独特的刺鼻、持久、高的香气，即肉桂香。其茶条紧实卷曲，岩韵明显，细腻醇厚。肉桂又名玉桂，是武夷岩茶的主导品种，与水仙齐名。所谓“香不过肉桂，醇不过水仙”。肉桂因其辛辣、持久的香气而广受欢迎，在清代变得很有名。干桂茶条均匀卷曲，色泽棕绿，油润有光泽；干茶香，沏好的茶汤有肉桂的味道。入口醇厚甘甜，齿颊留香；六七泡后，仍有“岩韵”的肉桂香。软、厚、滑、细腻、浑厚、饱满、芳香、浓郁、厚重，这些是优质肉桂的本质特征。喝过武夷肉桂的人大多对它的“霸气”印象深刻，肉桂味明显。但由于产地不同，加工工艺不同，香气也不同。

肉桂茶是什么茶种

桂花茶是乌龙茶的一种，也叫武夷山岩茶。它主要产于中国福建武夷山。这种茶在市场上多以茶砖的形式存在。人们冲泡时，需要用特制的茶刀和茶针将其撬开，然后取适量茶叶放入沸水中冲泡。它不仅味道非常好，而且还有很多功效。具体如下！桂茶属于乌龙茶。武夷肉桂是一种产于山岩的岩茶。是乌龙茶的上品。吃起来又甜又香。它没有绿茶的苦味，没有红茶的涩味，不冷，保存时间长，香味清晰，味道持久。清代江衡的《茶歌》对桂花茶独特的品质特征给予了高度评价，指出其香气异常浓郁。肉桂茶的功效1。桂花茶富含肉桂油。肉桂油能刺激嗅觉，迅速反映和促进胃肠吸收，增强分泌，排除体内多余垃圾，故有健胃消食的功效。2.降血压桂花茶能促进内部功能，降低肾上腺活动，所以有降血压的作用。3.提神醒脑。喝桂花茶有提神醒脑的好处，可以有效缓解疲劳。因为桂花茶中的咖啡因有兴奋中枢神经、改善思维、提高效率的作用。4、减肥喝桂花茶有减肥的好处，这样可以有效减肥减脂。因为桂花茶含有茶多酚，可以促进肠胃消化，清理肠胃垃圾，从而达到减肥的效果，尤其是乌龙茶。5.改善大脑发育根据英国科学家的研究，人类大脑液体的酸碱度与智商有关。茶是碱性饮料，桂花茶碱性明显，经常饮用可以调节人体酸碱平衡，提高人的智商。此外，桂花茶富含维生素、咖啡因、氨基酸、矿物质、茶多酚等。这些物质也被科学研究证实与大脑发育密切相关，对提高人的智力有很好的影响。6.杀菌去腻茶是公认的人类最佳健康饮品。早在西汉《神农本草经》年就有“一日七十二毒，茶可治”的记载。20世纪，科学家发现茶叶中有一种黄酮类混合物，具有杀菌解毒的作用。所以桂花茶有解毒、消食、解油腻的功效。7.预防老年骨质疏松症的医学研究表明，肉桂茶的粗儿茶素组合物具有很强的抗化学活性，能消除细胞内的活性氧分子，从而保护人体免受衰老疾病的侵害。此外，肉桂茶中锰、铁、氟、钾、钠的含量比例高于其他茶类，其中高氟含量居所有茶类之首，对防治龋齿和老年性骨质疏松症有显著效果。肉桂茶的生产。武夷肉桂加工工艺，每年4月中旬茶芽萌发，5月初开采岩茶。一般情况下，每年只采一季，以春茶为主。茶叶必须在晴天采摘，新芽长到芽顶叶中间开面时，采摘两三片叶，俗称“开面采摘”。不同地形、不同层次的新叶要分别付费，采取不同的技术和措施。2.生产技术现在仍然使用传统的手工方法。鲜叶萎蔫、漂烫、杀青、揉捻、烘烤。鲜叶适度萎凋是形成香气和滋味的基础，是形成绿茶品质的关键。绿的时候一定要掌握非常严格的技术程序，重萎摇，轻萎摇，多摇少做，先轻后重，先少后多，先短后长，看绿做绿。近年来，滚孔综合制青机已用于制青。3.晒干是基于均匀薄涂的原则。具体时间和程度由“望青晒青”决定。程度为叶表面光泽消失，叶质变软，顶部两勒

冷却时间(即每两次绿色振动之间的间隔)先短后长。具体时间和程度取决于手、鼻、眼的感官综合观察，标准是绿叶握起来像棉花一样的弹性感；鼻子里闻到绿色空气的味道，由清香转为花果香；看红边程度是三红七绿。整个过程大约需要8 ~ 12个小时。5.杀青揉捻结束后，投入杀青操作。要求在最后一次摇动后40分钟内进行酶固定。不宜堆置过久，以免堆置的叶片发热导致发酵过度。锅底温度250。酶的失活程度取决于香气的暴露和茎的连续断裂。此时，通过加热揉搓，直到叶子变成条状。6.烘干拣梗，分毛火、拣梗、足火三步。火温度130左右，时间12 ~ 15分钟。火后摘梗。在90左右的充足温度下烘烤，直至茶叶含水量在6% ~ 7%左右，即为粗茶。7.生茶复炒后是否需要复炒，取决于不同销区的消费习惯。如广东潮汕、山东北京部分地区，要求成品茶要有足够的火力，生茶要复火一至二次(俗称焖)，第一次焖80 ~ 90，时间6小时；特殊情况下，第二次焖制应在第一次焖制半个月后进行，温度70 ~ 80，时间7 ~ 8小时，然后将茶叶焙干至含水量5%左右。焖制后的成品茶具有焦糖味、耐冲泡的特点，但火足产生的香气物质在焖制后损失殆尽！综上所述，桂花茶，又名玉桂。

茶，产于福建省武夷山市境内著名的武夷山风景区，是武夷最早的名枞，有防癌、防辐射、抗衰老、抗变异、提高免疫力的功效，值得品鉴！

肉桂是什么茶？红茶还是绿茶？

肉桂茶是肉桂树品种的茶树命名的名茶，成茶外形紧结呈青褐色，汤气香味刺鼻。肉桂茶其品质优异，性状稳定，被发现至今已有一百多年历史。那么，肉桂是什么茶？是红茶还是绿茶呢？下面一起来了解看看。　　肉桂是什么茶？红茶还是绿茶？ 　　肉桂茶既不是红茶，也不是绿茶，而是乌龙茶中的一种，是武夷岩茶的当家品种，且被外地广为引种。 　　肉桂茶在多次国家级名优茶评比中，作为岩茶典型代表参评，均获金奖。九十年代后武夷岩茶跻身于中国十大名茶之列，主要也就是依靠它的奇香异质。出口港澳、东南亚、日本、英国等国家和地区。　　肉桂茶简介 　　武夷肉桂，为无性系品种，茶树为大灌木型，树势半披张，梢直立。树高与宽幅可达2米以上。自然生长者高、幅达3米以上，分枝尚密，节距尚长（3至6厘米）。叶片水平着生，叶长6．6厘米至12厘米，长者达13．3厘米；叶宽2至4．7厘米，叶幅最宽者6厘米；叶色淡绿，但随不同土质和施肥量多少而变深或变浅，叶肉厚质尚软，叶面内折，成瓦筒状，有大叶乌龙品种特征，叶缘略具波状，叶齿细浅，30对左右；叶脉细稳，7至8对左右，叶长椭圆形，叶尖钝，整株叶片差异大。育芽能力强，持嫩性尚好，抗寒性好。 　　肉桂除了具有岩茶的滋味特色外，更以其香气辛锐持久的高品种香备受人们的喜爱。据行家评定，肉桂的桂皮香明显，佳者带乳味，香气久泡尤存，冲泡四、五次仍有余香；入口醇厚回甘，咽后齿颊留香；汤色橙黄清澈，叶底黄亮，红点鲜明，呈绿叶红壤边状；条索匀整，紧结卷曲，色泽褐绿，油润有光，部分叶背有青蛙皮状小白点。　　肉桂外形条索匀整卷曲；色泽褐禄，油润有光；干茶嗅之有甜香，冲泡后之茶汤，特具奶油、花果、桂皮般的香气；入口醇厚回甘，咽后齿颊留香，茶汤橙黄清澈，叶底匀亮，呈淡绿底红镶边，冲泡六七次仍有“岩韵”的肉桂香。 　　肉桂茶保健功效 　　肉桂茶具有防辐射、抗衰老、抗变异、提高免覆力、散寒止痛、补火助阳、暖脾胃、通血脉、杀虫止痢等功效。 　　肉桂茶还被誉为“健康之宝”，寒冷的冬天来一杯肉桂茶可以驱寒保暖，饱餐后有助消化。把其用于汤料中让味道更加美味。国际荼界评价武夷肉桂茶是“万物之甘露，神奇之药物”。　　武夷茶，温而不寒，久藏不变质，味厚不苦不涩，香胜白兰、芬芳馥郁，提神消食，下气解酒，性温不伤胃。 　　肉桂茶性温，散寒止痛，补火助阳，暖脾胃，通血脉，杀虫止痢。寒冷的冬天，来一杯肉桂茶可以整个身体暖起来，饱餐后也可帮助消化。