赤汤是茶叶吗（熹茗茶业赤凝香）

赤汤是茶叶吗？科学揭开真相！

茶，是中国人喜爱的一种饮品，茶叶的种类也是繁多，来自不同地方的茶叶有着不同的特点和气质。而近年来，有关赤汤是否算是茶叶的话题逐渐引起了广泛的关注和讨论，究竟赤汤是茶叶吗？下面，让我们一起通过科学的角度来揭开它的真相。

什么是赤汤？

赤汤，属于传统的普洱茶，又被称为老树茶，其制作原料来自于大叶种的乔木茶树，因此它的茶汤呈深红色，口感浓烈，且能随时间推移而发生变化。据史料记载，赤汤最早源于中国西南地区的云南省，而其制作工艺也是相当独特，经过摘叶、晒青、杀青、揉捻、发酵、烘焙等多道工序。

赤汤是茶叶吗？

根据茶叶的定义，茶是以茶树叶子为原料，经过摘、揉、发酵、烘等工序制成的饮品。而赤汤在制作过程中所使用的原料同样是来自于茶树的叶子，经过不同方式的制作，相当于经过特殊的工艺处理，与其他茶叶相比，赤汤的发酵程度更为深入，因此在中国茶叶分类标准中，赤汤也是被归为普洱茶范畴中的一种。因此，从茶叶的定义上来说，赤汤可以视作是茶叶的一种。

赤汤与其他茶叶的区别

虽然赤汤与其他茶叶在制作过程上的区别不大，但由于它具有独特的发酵度和口感，使得它在外观、香味、滋味等方面都有所不同。相比于其他茶叶而言，赤汤的茶汤颜色更加深红，而且具有独特的陈味，嗅闻时能嗅到一种特殊的茶香，而且口感浓烈，喝起来可以感受到浓郁的茶味，所以说，在品鉴茶叶时，赤汤也同样是有它独特的口感和特点的。

结论

通过对赤汤相关的科学原理和制作工艺进行分析，可以明确地得出结论：赤汤是茶叶。虽然与其他种类茶叶相比，赤汤在外观、口感等方面有所不同，但是不影响它依旧属于茶叶范畴。因此，在品鉴茶叶时，我们也可以将赤汤作为一种独特的普洱茶来品尝。