武夷岩茶正岩肉桂介绍

武夷岩茶肉桂让你更好地体会岩茶的魅力，有什么知识？

武夷岩茶中的肉桂，以其辛辣持久的香气，深受人们的喜爱。除了其他岩茶的口感特点外，还具有典型的肉桂香味。质量好的往往有奶香味，有的甚至有桂花或桃香味。每一泡的香气和口感都会不一样，往往七八泡后香气依旧。其口感醇厚，水中留香，饮后能留香。肉桂的茶汤略涩，这是它的品种特点之一。以香气著称的肉桂，可以说是武夷岩茶最霸道的品种之一。目前，肉桂是武夷岩茶最热门的品种之一。不同山地肉桂的性状变化明显。正是因为这个原因，武夷岩茶从最初的“品种”逐渐演变为现在的“山场”。即同样的肉桂生长在不同的山野，形成不同的特色。武夷岩茶最丰富的茶宴是“全肉宴”，即将来自不同山野的肉桂聚集在一起品尝。因为茶人对它的渴求，肉桂成了武夷岩茶的“第一明显”。位于武夷岩茶核心产区的牛栏坑，是三坑二溪之一。牛栏坑出产的肉桂被称为“牛肉”。正是因为生长在这得天独厚的山野、气候、环境中，才能产出高品质的茶叶。“牛肉”赢得了武夷岩茶的美誉。武夷岩茶这几年的发展，对这头“牛”功不可没。在茶界，“香气”的市场长期被铁观音占据，而“牛肉”则以其霸道的高香气闯入茶界，俘获了众多老茶客的芳心，让每一位品过牛肉的茶客都收获了一份惊喜。与武夷阎正的许多山野肉桂相比，马头岩的“马肉”多了霸道的香气，少了和谐；咆哮虎岩的“虎肉”香而静，但不够厚；竹食的“猪肉”静多于甜；青石岩的“狮子肉”香气和口感适中，但攻击性不够。只有牛栏坑的《牛肉》既有“开盖夺香”的倾向，又有“沉入水中”的韵味。其香高而不霸道，味醇而淡雅，韵味悠长，耐泡性高。滋味，清香四溢，是武夷岩茶“岩骨花”最生动的写照。牛坑肉桂，以其独特的山场、独特的自然环境、悠久的种植时间，加上精心的养护管理，传统工艺与现代科学的有机结合，形成了“岩骨花”最典型的特色，也成为武夷岩茶最具代表性的品种之一。

武夷肉桂是什么茶，武夷肉桂是红茶吗

武夷肉桂属于乌龙茶。它已经被发现一百多年了。这是一种以肉桂品种命名的名茶。成品茶外观紧实，呈青褐色，汤味刺鼻。桂花茶品质优良，性状稳定。它是武夷岩茶的主导品种，从其他地方广泛引进。在多次全国名茶比赛中，作为岩茶的典型代表，获得金奖。90年代以后，武夷岩茶跻身中国十大名茶之列，主要依靠其特有的香味和异质性。出口到香港、澳门、东南亚、日本、英国等国家和地区。资料提炼：武夷肉桂为无性系品种，茶树为大灌木型，树势半展，叶尖直立。树的高度和宽度可以达到2米以上。自然生长者高大，宽3米以上，枝密，节距长(3至6厘米)。叶水平，长6.6厘米至12厘米，接骨木长13.3厘米；叶宽2至4.7厘米，最宽叶宽6厘米；叶色浅绿，但随土质和施肥量不同而变深或变浅。叶肉厚软，叶片向内折叠成瓦桶形，具有大叶乌龙品种的特点。叶缘略呈波浪状，齿薄而浅，约30对。叶脉细而稳，约7至8对，叶长椭圆形，叶尖钝，全叶差异较大。育芽能力强，保嫩能力好，抗寒性好。肉桂不仅具有岩茶的口感特征，而且以其辛辣、持久的高级别香气受到人们的喜爱。据专家评价，肉桂有明显的肉桂香味，最好的有奶香味。泡久了香味特别持久，冲泡四五次仍有余香。入口醇厚甘甜，咽下后齿颊留香；汤色橙黄清澈，叶底黄亮，红点鲜艳，是绿叶红土边；绳均匀，紧实卷曲，色泽棕绿，油润有光泽，部分叶片背面有蛙状白斑。肉桂形状均匀卷曲；褐色，油润有光泽；干茶闻起来很香，冲泡出来的茶汤有一种奶油、花果、肉桂的特殊香气。入口醇厚甘甜，咽下后齿颊留香。茶汤橙黄清澈，叶底均匀光亮，呈浅绿色边底红色。酿造六七次，仍有“岩韵”的肉桂香。

肉桂是什么茶？红茶还是绿茶？

肉桂是武夷山的岩茶，既不是红茶，也不是绿茶，属于乌龙茶。武夷岩茶桂花茶又叫玉桂，原是武夷名簇之一。它在清代享有很高的声誉。肉桂不仅有岩茶的味道，还因其香气尖锐持久而受到人们的喜爱。既有绿茶的清香，又有红茶的甘甜。这是中国最好的乌龙茶。桂花茶选自上等桂花树，饱满、圆润、明亮。好像肉桂特有的香味在里面挥之不去，无法自拔。据专家评价，肉桂有明显的肉桂香味，最好的有乳香，时间久了香味依旧。入口醇厚鲜爽，汤色黄澄澄，叶底黄亮，条索紧实卷曲，色泽棕绿，油润有光泽。资料：桂花茶久负盛名。19世纪中期，江衡的茶歌：“外来种有天然真实的味道，木瓜略厚，肉桂刺鼻……”“刺鼻”是指强烈的刺激。在他的笔记里，有“奇种，红梅，素兰，木瓜，肉桂……汇源里的肉桂……”。追根溯源，桂花茶已有近两百年的历史。鲁《茶经》《一源》记载3360“地上生烂石，中间生砾土，底下生黄土。”认为腐石是全风化土；砾石土就是砾石土。武夷山的土系是腐石砾石土，也就是陆羽《茶经》所说的土壤中的“上”或“中”。风化后，腐石和砾石土提供了丰富的微量元素