酒精会让茶叶发苦吗（茶叶喝起来发苦是咋回事）

酒精会让茶叶发苦吗？

饮茶是中国人的传统习惯，而普洱茶更是茶叶中的佼佼者。但是，有些人在泡普洱茶的时候可能会添加一些酒精，以为这样可以增加茶汤的香味，但是，到底酒精会不会让茶叶变苦呢？下面我们就来详细讲解一下。

酒精会不会让茶叶变苦？

酒精并不会让茶叶变苦。茶叶的苦涩主要是因为茶叶中含有的茶多酚和咖啡碱等物质，而酒精无法改变这些物质的性质。所以，无论添加多少酒精，茶叶中的茶多酚和咖啡碱都会保持原有的苦涩味道。

酒精的作用

那么，添加酒精对茶叶有什么作用呢？事实上，适量的酒精可以使茶叶更加香醇，但是需要注意的是，酒精的添加量要非常少，在出品茶的过程中，每500克茶叶仅需加入5毫升左右的酒精，即可达到增香的效果。如果加入过多的酒精，则会影响茶的质量和口感。

另外，需要注意的是，不是所有的茶叶都适合加入酒精。可以适量加入酒精的茶叶主要是一些药用茶，如普洱茶、黑茶、绿茶等。但是，像红茶、白茶等就不适合加入酒精，因为它们已经具有丰富的香气。

总结

其实，酒精并不会让茶叶变苦，而适量的酒精能够为茶叶增添一些香气和口感。但是，需要注意的是，加酒精的方式和量要掌握好，否则会影响茶叶的品质。最后，也需要提醒大家，过度饮酒对身体有害，所以饮茶也需要适量，切勿过量饮用。