许灵均的茶叶蛋送了吗（送茶叶蛋什么寓意）

茶叶蛋的由来

茶叶蛋是一款中国传统小吃，起源于江苏扬州。关于其由来，有很多不同的说法。一种说法认为，茶叶蛋最初是由扬州海员发明，他们在海上没有生火的条件，只能将鸡蛋和茶叶一起放在壳里用海水煮。这样做不仅能保证食品的新鲜和卫生，还能使鸡蛋味道更加鲜美。

还有一种说法认为，茶叶蛋是一位叫做许灵均的扬州人发明的。许灵均开了一家卖茶的小店，他将多余的茶叶和鸡蛋一起煮，然后卖给顾客。这款美食因为味道独特而风靡全国。

茶叶蛋的制作方法

制作茶叶蛋需要准备鸡蛋、茶叶、八角、桂皮、花椒、盐、酱油等食材。首先将鸡蛋用水清洗干净，然后加入滚水中煮熟。煮熟后立刻将鸡蛋放入冷水中冷却，这样可以更容易地去壳。

然后将茶叶、八角、桂皮、花椒等配料放入锅中，加入足够的水，加入适量的盐和酱油，煮开后再小火煮约5分钟。将煮好的鸡蛋壳轻轻敲裂，并放入锅中继续煮约1-2小时。

煮好后关火，将锅盖盖上，让茶叶蛋在锅中浸泡3-4个小时。这样茶叶和香料的味道就能完全渗透到鸡蛋里。

茶叶蛋的食用方法

茶叶蛋作为一款街头小吃，非常方便食用。去壳后，可以当做零食直接吃，也可以与其他菜品搭配食用。另外，也可以将茶叶蛋切成小块，放在面汤中食用，或者切成薄片，放在面包或者饼干上一起吃。

茶叶蛋的营养价值

茶叶蛋不仅口感鲜美，而且也有一定的营养价值。首先，茶叶蛋的蛋白质含量丰富，而脂肪含量较少，比较适合需要减肥或者控制脂肪摄入量的人群食用。其次，茶叶蛋中的茶多酚含量丰富，茶多酚具有很强的抗氧化作用，可以有效预防一些疾病，比如癌症。

茶叶蛋中还含有丰富的维生素A、维生素B、维生素D等多种维生素，对人体健康也有很好的保健作用。不过，因为茶叶蛋中的盐分和酱油等调料含有较多的钠，所以需要适量食用，以免摄取过多的钠，对身体造成不良影响。