武夷岩茶马头岩肉桂

关于武夷岩茶肉桂你该了解的几个知识你知道吗？

第一，桂花茶的形状是一个紧密的结。与水仙相比，叶子短，然后深褐色，油油的。汤色橙黄清澈，带一点暗红色。肉桂的味道霸气，苦味比水仙强。叶子的底部是黄亮，俗称绿叶红边。入口醇厚清新，肉桂好，口感甜。二、茶桂最神奇的其实是它的香气。每种水的香气都在变化，每种香型都可能有排列组合。太神奇了，你想不到~那为什么会有这么多种香味呢？其实可以简单概括为轻发酵、轻烘烤、肉桂香；重发酵，重烘焙，果味肉桂，但这只是理论上的事。市面上常见的肉桂香型可以总结为：轻、中火肉桂初香主要表现为兰花、玉兰、栀子香，肉桂香比水仙香更高更尖，喉底出香略甜。二、全火肉桂果香沉水底。如果香味和水很好的融合，会让汤感觉浓稠饱满。牛肉(牛栏坑肉桂粉)为代表，高火的肉桂粉也会呈现出水果香味。大火肉桂是新鲜的水果香味。还有一种高火的水果香味.刚在锅里炒过的坚果的熟香味会随着每一次水的冲泡从熟果香变成鲜果香再变成花果香~一般中火工艺的肉桂都会有花果香。茶汤入口，前几果香味会比较明显，越喝越晚，果香味减少，花香味明显，有草木的清新香味。但是，当花果香也交融在一起的时候，味蕾会先接触到果香，然后。大部分的花都会在喉咙甜的时候出现。还有少量的奶香味，可以用火烤。我们称之为足火，越足越高。这个时候奶香味一般比较多。奶香离不开茶汤。它融化在汤里，通常不会单独出现。伴有果香和花香，使茶香有一种甜甜的粉香。还有肉桂香，这是肉桂的品种特征，类似于香水的调调，是我们日常生活中的“肉桂”。德国冬天流行的一种自制红酒叫“热红酒”，就是把肉桂的香味充分挥发到酒里，那个肉桂挥发出来的香味和肉桂的调调差不多！

马头岩肉桂是属于红茶吗？ 适合什么时候喝？

产于武夷山的乌龙茶，俗称武夷岩茶，马头岩肉桂是武夷岩茶的一种，属于半发酵绿茶。肉桂是武夷岩茶的著名品种之一。肉桂，又名玉桂，原为武夷名簇之一。它在清代享有很高的声誉。肉桂不仅有岩茶的味道，还因其香气尖锐持久而受到人们的喜爱。据专家评价，肉桂有明显的肉桂香味，最好的有乳香，时间久了香味依旧。入口醇厚鲜爽，汤色黄澄澄，叶底黄亮，条索紧实卷曲，色泽棕绿，油润有光泽。在漫长的岁月里，肉桂的产量很少，到了50年代初才重新焕发生机。80年代在全市推广，成为武夷名木中的后起之秀，初步评定为省级良种。马头的范围东起王峰，南至天佑峰，西至三阳峰，北至大红袍景区。上世纪70年代末，由于肉桂亩产高，政府给农民一定补贴鼓励种植肉桂，于是很多茶农砍掉了其他名树，改种肉桂。马头地区土壤含大量砾石，土层较厚但疏松，透气性好，有利于排水。而且岩谷陡峭，岩丘开阔，夏季日照适中，冬季冷风阻隔，谷底渗流，周边植被良好，是形成独特岩茶的必要条件。uniq

“牛肉”是牛栏坑肉桂的简称；“马肉”是马头岩肉桂的简称。这两种岩茶分产地不同。牛坑桂花茶是甜的，八泡还余香。味道甜、醇、浓、浓、甜、爽，有很强的摇滚韵。“牛肉”被称为金钱几乎买不到的宝贝。一、马头岩肉桂马头岩，是武夷岩茶肉桂最著名的山场。这里空旷，阳光充足，土壤里全是碎石。所以这里的肉桂味霸气十足，充满摇滚韵味，业内武夷山人都称之为马肉。2.牛肉——牛栏坑肉桂牛栏坑肉桂“牛栏坑”以其独特的山场和气候，成为“三坑两流”的核心产区之一。更以“肉桂”闻名，老茶鬼们都以“牛肉”为独有的名字。全牛肉采用传统炭烤工艺，以“霸道高香”俘获了众多老茶客，是肉桂的极品。资料延伸桂花茶发现至今已有100多年，现在是武夷岩茶的极品。武夷肉桂是以肉桂树命名的名茶。成品茶外观紧实，呈青褐色，汤味刺鼻。在茶友圈子里，有这样一种品茶方式。这泡肉桂很好吃，而且是肉桂；那个泡过的肉是水仙。不同的茶园和不同的地理区域生产不同种类的茶叶。在武夷山，仅武夷岩茶就有上千种。“马肉”和“牛肉”都是武夷肉桂的茶品。对于武夷岩茶，研究者必须知道“三坑两流”。三坑二流分别是会元坑、牛栏坑、大坑口、柳巷坑、婺源坑，也是武夷山传统的岩石产地。