武夷肉桂茶叶

武夷肉桂是什么茶，武夷肉桂是红茶吗

武夷肉桂属于乌龙茶。它已经被发现一百多年了。这是一种以肉桂品种命名的名茶。成品茶外观紧实，呈青褐色，汤味刺鼻。桂花茶品质优良，性状稳定。它是武夷岩茶的主导品种，从其他地方广泛引进。在多次全国名茶比赛中，作为岩茶的典型代表，获得金奖。90年代以后，武夷岩茶跻身中国十大名茶之列，主要依靠其特有的香味和异质性。出口到香港、澳门、东南亚、日本、英国等国家和地区。资料提炼：武夷肉桂为无性系品种，茶树为大灌木型，树势半展，叶尖直立。树的高度和宽度可以达到2米以上。自然生长者高大，宽3米以上，枝密，节距长(3至6厘米)。叶水平，长6.6厘米至12厘米，接骨木长13.3厘米；叶宽2至4.7厘米，最宽叶宽6厘米；叶色浅绿，但随土质和施肥量不同而变深或变浅。叶肉厚软，叶片向内折叠成瓦筒状，具有大叶乌龙品种的特点。叶缘略呈波浪状，齿薄而浅，约30对。叶脉细而稳，约7至8对，叶长椭圆形，叶尖钝，全叶差异较大。育芽能力强，保嫩能力好，抗寒性好。肉桂不仅具有岩茶的口感特征，而且以其辛辣、持久的高级别香气受到人们的喜爱。据专家评价，肉桂有明显的肉桂香味，最好的有奶香味。泡久了香味特别持久，冲泡四五次仍有余香。入口醇厚甘甜，咽下后齿颊留香；汤色橙黄清澈，叶底为黄亮，红点鲜艳，呈绿叶红土边；绳均匀，紧实卷曲，色泽棕绿，油润有光泽，部分叶片背面有蛙状白斑。肉桂形状均匀卷曲；褐色，油润有光泽；干茶闻起来很香，冲泡出来的茶汤有一种奶油、花果、肉桂的特殊香气。入口醇厚甘甜，咽下后齿颊留香。茶汤橙黄清澈，叶底均匀光亮，呈浅绿色边底红色。酿造六七次，仍有“岩韵”的肉桂香。

武夷肉桂是什么茶

武夷肉桂，一种乌龙茶，产于福建。它已经被发现一百多年了。这是一种以肉桂品种命名的名茶。成品茶外观紧实，呈青褐色，汤味刺鼻。桂花茶品质优良，性状稳定。它是武夷岩茶的主导品种，从其他地方广泛引进。在多次全国名茶比赛中，作为岩茶的典型代表，获得金奖。90年代以后，武夷岩茶跻身中国十大名茶之列，主要依靠其特有的香味和异质性。出口到香港、澳门、东南亚、日本、英国等国家和地区。

肉桂茶是什么茶种

桂花茶是乌龙茶的一种，也叫武夷山岩茶。它主要产于中国福建武夷山。这种茶在市场上多以茶砖的形式存在。人们冲泡时，需要用特制的茶刀和茶针将其撬开，然后取适量茶叶放入沸水中冲泡。它不仅味道非常好，而且还有很多功效。具体如下！桂茶属于乌龙茶。武夷肉桂是一种产于山岩的岩茶。是乌龙茶的上品。吃起来又甜又香。它没有绿茶的苦味，没有红茶的涩味，不冷，保存时间长，香味清晰，味道持久。清代江衡的《茶歌》对桂花茶独特的品质特征给予了高度评价，指出其香气异常浓郁。肉桂茶的功效1。桂花茶富含肉桂油。肉桂油能刺激嗅觉，迅速反映和促进胃肠吸收，增强分泌，排除体内多余垃圾，故有健胃消食的功效。2.降血压桂花茶能促进内部功能，降低肾上腺活动，所以有降血压的作用。3.提神醒脑。喝桂花茶有提神醒脑的好处，可以有效缓解疲劳。因为桂花茶中的咖啡因有兴奋中枢神经、改善思维、提高效率的作用。4、减肥喝桂花茶有减肥的好处，这样可以有效减肥减脂。因为桂花茶含有茶多酚，可以促进肠胃消化，清理肠胃垃圾，从而达到减肥的效果，尤其是乌龙茶。5.改善大脑发育根据英国科学家的研究，人类大脑液体的酸碱度与智商有关。茶是碱性饮料，桂花茶碱性明显，经常饮用可以调节人体酸碱平衡，提高人的智商。此外，桂花茶富含维生素、咖啡因、氨基酸、矿物质、茶多酚等。这些物质也被科学研究证实与大脑发育密切相关，对提高人的智力有很好的影响。6.杀菌去腻茶是公认的人类最佳健康饮品。早在西汉《神农本草经》年就有“一日七十二毒，茶可治”的记载。20世纪，科学家发现茶叶中有一种黄酮类混合物，具有杀菌解毒的作用。所以桂花茶有解毒、消食、解油腻的功效。7.预防老年骨质疏松症的医学研究表明，肉桂茶的粗儿茶素组合物具有很强的抗化学活性，能消除细胞内的活性氧分子，从而保护人体免受衰老疾病的侵害。此外，肉桂茶中锰、铁、氟、钾、钠的含量比例高于其他茶类，其中高氟含量居所有茶类之首，对防治龋齿和老年性骨质疏松症有显著效果。肉桂茶的生产。武夷肉桂加工工艺，每年4月中旬茶芽萌发，5月初开采岩茶。一般情况下，每年只采一季，以春茶为主。茶叶必须在晴天采摘，新芽长到芽顶叶中间开面时，采摘两三片叶，俗称“开面采摘”。不同地形、不同层次的新叶要分别付费，采取不同的技术和措施。2.生产技术现在仍然使用传统的手工方法。鲜叶萎蔫、漂烫、杀青、揉捻、烘烤。鲜叶适度萎凋是形成香气和滋味的基础，是形成绿茶品质的关键。绿的时候一定要掌握非常严格的技术程序，重萎摇，轻萎摇，多摇少做，先轻后重，先少后多，先短后长，看绿做绿。近年来，滚孔型综合造青机已用于造青。

进行。 　　3、晒青 　　晒青以均匀薄摊为原则。具体时间及程度“看青晒青”而定，以叶面光泽消失，叶质柔软，顶二叶下垂（或一叶下垂），青气消失，减重8%～12%为度。随即移入青间摊凉0。5～1小时，目的是散发热气和使叶肉、叶脉间水分分布均衡。 　　4、做青 　　决定肉桂品质的关键性工序。做青间的环境温度22℃～25℃，相对湿度约70%，保持新鲜空气。做青既按“看青做青”和“看天做青”的武夷传统方法，又按肉桂茶青叶的特点，多次摇青（5～8次）。每次摇青次数由少到多，依次递增；摊叶厚度，依次拼筛加厚，使香气缓慢而充分地发展。凉青时间（即每二次摇青之间的相隔时间）先短后长。具体时间及程度依靠手、鼻、眼感官综合观察，标准为青叶手握如绵的弹性感；鼻闻青气消失，由清香转花果香；眼看红边程度三红七绿。整个过程约需8～12小时。 　　5、杀青和揉捻 　　做青结束即投入杀青，要求最后一次摇青后40分钟内进行杀青，不宜堆放过久，以免堆叶发热引起发酵过度。锅底温度以250℃为适度。杀青程度掌握以香气显露、折梗不断为准。此时乘热揉捻至叶片成条。 　　6、烘干拣梗 　　分毛火、拣梗、足火三个步骤。毛火温度约130℃，时间12～15分钟。毛火后拣梗。足火温度约90℃，烘焙至茶叶含水量约6%～7%，即成毛茶。 　　7、复火 　　足火后的毛茶是否需要复火，依不同销区消费习惯而定。如广东潮汕和山东北京部分地区，要求成品茶火功较足，毛茶须进行一道或二道复火（俗称炖火），第一次炖火80℃～90℃，6小时；特殊要求情况下，于第一次炖火后半个月进行第二次炖火，火温70℃～80℃，7～8小时，烘至茶叶含水量约5%。炖火后的成品茶具有焦糖香和耐冲泡的特点，但足火所产生的香味型物质，经炖火后丧失殆尽！　　综上所得，肉桂茶，又叫做玉桂茶，产于福建省武夷山市境内著名的武夷山风景区，是武夷最早的名枞，有防癌、防辐射、抗衰老、抗变异、提高免疫力的功效，值得品鉴！