河南信阳毛尖简介，河南信阳毛尖采摘时间（信阳毛尖等级价格表）

信阳毛尖主要产在哪些地方

主产于信阳市浉河区(原信阳市)、平桥区(原信阳县)、罗山县。信阳毛尖茶产于河南省。信阳毛尖茶属于绿茶，是中国十大名茶之一。信阳毛尖茶，作为传统名茶，因外形紧实，峰圆直，披白毛而得名“毛尖茶”。因产于信阳，故又称“信阳毛尖茶”。它以“薄、圆、亮、直、白、高爽香味、持久、黄绿色汤”的风格而闻名。信阳毛尖茶品质优良，加工工艺独特。有《制茶学》本教科书和众多的茶学专著如《中国农业百科全书茶业卷》、《中国茶经》、《中国茶学辞典》、3360000、《中国名优茶选集》、《茶业大全》。特征扩展资料信阳毛尖茶的产地称为鲜叶，如茶草、茶青、绿叶、生叶等。鲜叶的质量与成品茶的质量密切相关。鲜叶在温湿度较好的地区生长良好，毛尖茶外观油润有光泽。温湿度不好也导致长势不好，成品感觉干燥。大的和小的也有区别。采摘的早叶太嫩，香气不足，产量低，茶叶厚老，香气差。鲜叶分级，决定品质。质量由几个因素决定，如鲜叶的大小、颜色、重量、厚度和嫩度。信阳毛尖鲜叶有两种分类方法：粗分类和细分类。信阳毛尖茶的鲜叶要先分级，检查有没有变质。存放时间过长，鲜叶变红，轻的归为次生，重的作为省生，摊开单独做。老叶含杂质的鲜叶，要求当时采摘分离，去除杂质。老嫩叶混合鲜叶与单一老嫩叶鲜叶分离，大鲜叶与小鲜叶分离。来源：百度百科-信阳毛尖茶

信阳毛尖茶的资料

信阳毛尖茶，又名峰，属于绿茶，中国十大名茶之一，河南省著名特产，被誉为“绿茶之王”。主产于中国信阳市和新县、商城县及大别山区。信阳毛尖茶具有“细、圆、亮、直、白、香、味浓、汤色绿”的独特风格，具有生津止渴、清心明目、提神醒脑、去油腻、促进消化等多种营养价值。信阳毛尖茶品牌连续多年位居中国区域公用品牌价值第三。1915年在巴拿马万国博览会上与贵州茅台酒同获金奖。1990年，信阳毛尖品牌参加国家评比，获得绿茶综合品质第一名。历史上，信阳毛尖茶主要产于信阳市、信阳县、罗山县(部分乡镇)。信阳毛尖茶的独特风格形成于20世纪初。清代集义人蔡竹仙，主张山中种茶。于是出现了元稹(雷震山)、广益、沈雨、鸿基(车云)、侯波、森森(万寿)、龙潭、广生等八家茶馆。茶园面积400多亩，毛尖茶炒制技术逐步完善。新中国成立后，国家高度重视茶叶生产的发展，采取了一系列扶持措施。民国时期，清朝以后，茶叶生产得到大力发展，名茶生产技术也逐渐完善。信阳茶区先后设置了五大茶馆，清代三大茶馆合称为“八大茶馆”。由于“八茶社”注重生产技术的引进、消化和吸收，提高了信阳毛尖茶的加工技术。1913年生产出品质优良的本山毛尖茶，命名为“信阳毛尖茶”。信阳毛尖茶的原产地地理区域界定为：淮河以北；南至大别山北坡谭家河、李家寨、苏河、卡房、碱厂河、浦田、周河、长竹园、浮山、苏仙石、陈林子等乡镇；到西桐柏山与大别山交界处的王刚、高梁店、吴家店、友和、董家河、石河港等乡镇；去东固始县泉河谷的季晨、泉河铺、张广寺、李记等乡镇。具体包括浉河区、平桥区、罗山县、光山县、新县、商城县、固始县、潢川县所辖的128个产茶镇。北纬31 23—32 24 ,东经113 45—115 55。信阳毛尖茶以五山(车云、吉云、吴韵、田芸、李安运)、两池(黑龙潭、白龙潭)、一山(雷震)、一村(何家寨)、一寺(灵山寺)而闻名。信阳毛尖茶在色、香、味、形上独具特色。其色泽清新洁净，无杂质，香气淡雅清新，滋味鲜醇甘甜，外观均匀，碧绿色有光泽，白度明显。形状细、圆、亮、直、白，色泽翠绿，洗后香气高而持久，滋味浓而醇，汤色明亮清澈。信阳毛尖汤色泽浅绿、黄绿色或鲜艳，味道清香。

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信阳毛尖茶的原产地地理区域界定为：淮河以北；南至大别山北坡谭家河、李家寨、苏河、卡房、碱厂河、浦田、周河、长竹园、浮山、苏仙石、陈林子等乡镇；到西桐柏山与大别山交界处的王刚、高良店、吴家店、友和、董家河、石河岗等乡镇；去东固始县泉河谷的季晨、泉河铺、张广寺、李记等乡镇。具体包括浉河区、平桥区、罗山县、光山县、新县、商城县、固始县、潢川县所辖的128个产茶镇。北纬31 23—32 24 ,东经113 45—115 55。信阳茶叶资源丰富，淮南丘陵山区均有种植。获得国家金奖的信阳毛尖茶原料主要来自信阳西南山区，俗称“五云两池一村”，即车云山、李安运山、鸡云山、田芸山、吴韵山、白龙潭、黑龙潭、何家寨。俗话说，高山云雾出好茶。“五云两池一村”都在海拔300-800米之间，所产毛尖茶品质最佳。第一，山中云雾多，光照适宜。短光波的蓝、紫、红光容易被叶绿素吸收，增强光合作用，使茶叶富含有机质，香气四溢。二是山雾浓，空气潮湿，芽叶嫩，粗纤维少。第三，山区昼夜温差大，茶叶通过光合作用积累物质，所以山茶叶香味浓郁。四、高山密林，枯叶。

多腐烂为土，有机质丰富，土层深厚松软，偏酸性，有利于茶树生长。五是空气、水质洁净，很少污染，茶叶质量纯正，无杂味。除信阳西南山区外，商城、光山、罗山、新县、潢川、固始、信阳市等地皆产茶叶，并且多出名茶。商城县金刚台、大苏山等地层峦叠翠、去雾缭绕，所产“雀舌茶”形如鸟雀舌尖，汤钯淡黄微绿，滋味香醇。“银针”茶以谷雨前采嫩芽焙制外形细直有毫，汤色翠青，入口馥郁。“金刚碧绿”、“大别山龙井”也各具特色。固始县有“仰天雪绿”，光山县有“苏山茗芽”、“净居毛峰”、“赛山翠绿”、“赛山毛峰”，新县有“香山翠峰”，地区茶叶试验场有“雷沼喷云”。“灵山云茶数千年，古今中外美名传。清香明目延年寿，长生何湎术仙丹”。罗山县灵山茶也有鲜明的特色，“灵山剑峰”在1990年河南省名优茶评比会上被评为省级新名茶，又有“天山香”为代表的一优质茶相继问世。目前，信阳拥有国家级名优茶1个，省级名优茶14个，地区级名优茶11个。