浙江龙井有什么特点，龙井茶叶（浙江龙井）

西湖龙井茶的特点是什么？

西湖龙井茶西湖龙井茶是中国十大名茶之一。因产于浙江杭州西湖的龙井茶而得名。它以其绿色、芬芳、香甜的味道和美丽的形状而闻名于世。西湖不仅是一个旅游胜地，也是一个主要的茶叶产地。这里生产茶叶已有1200多年的历史。唐代陆羽的书《茶经》曾记载“杭州钱塘天竺，灵隐二寺产茶”。到了宋代，产于宝云山的宝云茶、产于下天竺香林洞的香林茶、产于上天竺白云峰的白云茶都被列为“贡茶”。清朝乾隆皇帝下江南时，到杭州石峰公户寺喝龙井茶，赞不绝口。他以“看乡民采茶焙茗，看帝制采茶作歌”为题吟诵道：村人随下椒，卖雀舌还鹰爪。慢慢地把文火加到炉子上，用温和的风在干燥的水壶里翻炒。还有第二次翻炒，烤，很费功夫。西湖龙井茶产于西湖周围的山区，其中以石峰和龙井茶的品质最好。这里山峦起伏，溪水潺潺，树木葱郁，气候宜人；四季分明，雨量均匀，尤其是春茶期，常下毛毛雨，漫山遍野云雾缭绕，造就了茶树生长发育特别需要的“天时地利”。西湖龙井茶的采摘加工技艺相当精湛。每年春天，茶农根据等级分四次采摘绿叶，清明前三天采摘的称为“钱明茶”。这种茶的芽就像莲子心一样，所以也叫“莲子心茶”。一斤干茶有三万六千芽，是西湖龙井茶中的珍品。清明过后，在谷雨前采摘的茶叶称为“雨前茶”。这时，茶柄上长出一片小叶子，形状像一面旗子。茶芽稍长，形似枪，故又称“旗枪”。“长夏”被称为“麻雀舌”。另一个月采摘的茶叶称为“梗片”。西湖龙井茶的加工工艺因原料等级不同而不同，产品各有特色。超级西湖龙井茶都是手工炒的。鲜芽，80度加工，要求保持茶叶的色、香、美。炒茶每锅只能炒两两次。一个熟练的炒茶高手，一天只能炒出两斤多的干茶。西湖龙井茶的特点是：外形扁直，大小长短均匀，像一片片蓝色的花瓣，色泽鲜艳明亮，香气清新爽口，滋味甘甜，橄榄回味清新。玻璃杯冲泡，茶叶嫩匀，一旗一拍。茶汤清澈漂亮。

西湖龙井有什么特点

龙井茶，炒绿茶的一种，是中国十大名茶之一，有“天下第一茶”的美誉。产于浙江杭州西湖地区，2001年经国家质检总局28号文批准。分为西湖龙井、钱塘龙井、越州龙井三大产区。除了西湖产区的168平方公里茶叶被称为西湖龙井外，其他两个地产的都是俗称的浙江龙井茶。龙井是从哪一代开始的，众说纷纭。早在唐代，陆羽名篇《茶经.八之出》就记载“钱塘(今杭州)天竺、灵隐二寺产茶”，说明唐代以前西湖的山山水水中就已种植茶叶，说明龙井已有1200多年的历史。

龙井茶色泽翠绿，香气浓郁，甘甜爽口，像麻雀的舌头。以“色绿、香、甜、形美”著称。“青翠欲滴，清香清澈，淡而远之，醇厚绵长”是龙井茶的四大独特之处。西湖龙井茶因历史原因，产地不同，生态不同，炒制方法略有不同。因此，虽然西湖龙井茶位于同一产区，但我

龙井茶，因龙井泉而得名，本名龙红，又名龙秋，是一种大旱不枯的圆形泉池，位于杭州西湖西南的凤凰岭上。龙井泉闻名于世已有1700多年了。相传，民间龙井泉与海相通，龙栖于此，故名龙井。相传晋代葛洪曾在此炼丹。龙井泉几百米外，凤凰岭罗惠码头有一口老龙井，位于宋广福源(老龙井寺)旁边。

西湖龙井有哪些特点

春季的西湖龙井、浙江龙井茶外观扁滑，苗尖，芽长于叶，色淡绿，体表无绒毛。汤是浅绿色(黄色)和明亮的。栗或嫩栗，但有些茶有较高的火香气；新鲜或醇厚的味道。叶子的底部是绿色的，仍然完好无损。其他品级的龙井茶，随着品级的下降，颜色由浅绿到青绿再到深绿色，茶身由小变大，茶条由光滑变粗糙。香气由嫩爽变得厚重粗糙，4级茶开始有了粗糙的口感。叶底从花蕾到对生叶变化，颜色从浅黄到绿色再到黄褐色。夏龙井茶色泽深绿或墨绿色，体积较大，体表无绒毛。汤色为黄亮，香而粗，味浓而微涩，叶底为黄亮。它的整体品质比同级别的春茶差很多。现在的机制龙井茶，完全是用多功能的机器，机器和人工辅助相结合的方式炒制出来的。机制龙井茶外观多为杆状、扁平、不完整、深绿色。同等条件下，机制龙井茶的整体品质要比手炒茶差。信息扩展长期喝茶的注意事项一、引起胃部不适。经常大量饮用浓茶，容易引起身体的一些不适，容易稀释胃液，导致消化不良、腹胀等一系列胃肠疾病，食物进入胃后不能很好地消化。二是容易便秘。长期喝茶会使茶叶中的鞣酸与体内的铁结合，还会与食物中的蛋白质结合，产生不易消化的单宁酸蛋白质碎片。这种物质会导致体内胃肠蠕动恶化，出现便秘。二是影响身体对铁的吸收。因为茶叶中含有鞣酸，而这种物质进入体内后会与铁结合，会影响人体对铁的吸收。大部分长期喝茶的人都会缺铁性贫血。参考来源：百度百科-西湖龙井参考来源：人民网-长期大量喝茶有什么副作用？