茶叶一直泡着保温有害吗（茶水保温12小时可以喝吗）

茶叶一直泡着保温有害吗？

茶叶大约在唐代开始成为文人雅士的饮品，对中国人来说，茶文化渗透到了人们的日常生活当中，不论是茶道、茶艺和喝茶都成为一种习惯和传统。而泡茶也成了很多人生活中的一种习惯，于是就有很多人习惯性的把茶叶一直泡着，放在保温杯里，认为这样可以让茶味更浓。然而，有人质疑保温的方式对茶叶的影响，到底茶叶一直泡着保温有害吗？

保温会让茶叶变味

茶叶本身含有挥发性的成分，通过泡茶可以让这些成分释放出来，形成浓郁的香气。但是，茶叶一直泡着不停地释放这些成分，由于长时间的泡制会让茶叶中的挥发性成分逸出，导致茶叶品质下降，茶味也会变味。

特别是在夏天，因为气温比较高，茶叶相对易氧化，而在保温杯内，由于没有空气流通，茶叶中的挥发性成分容易被氧化，导致茶味变得酸涩，苦涩，影响人们对于茶的口感的认识。

茶叶一直泡着易产生细菌

茶叶是富含营养的有机物质，在泡制的过程中，也容易被细菌感染。特别是在夏天，茶杯内的温度容易滋生细菌，如果把茶叶泡在保温杯中一整天，会使杯内细菌量显著增加，同时茶叶的营养成分也会与细菌产生反应，使其变质，不仅影响茶叶的口感，而且在极端情况下还可能危及人体健康。

保温杯选购要注意什么？

如果你喜欢喝茶，又想要泡好茶的话，不妨考虑选一些有利于保持茶味和营养的保温杯。一般来说，保温杯使用不到24小时应该没问题，超过这个时间，杯子内的茶水可能就开始变质了。此外，保温杯的材质也很关键，一般保温杯内壁采用不锈钢、玻璃等陶瓷材质，这些材质不会和茶叶发生反应，不会影响茶的口感和品质。

总之，茶叶一直泡着保温是不利于茶叶的品质的，不仅茶味会变化，而且可能容易引起细菌的滋生。如果你想要喝一杯好的茶，不妨采取适量泡制的方式，尽快享用，也同时选择一款合适的保温杯来保持茶的品质。