滇红茶怎么分辨好坏，滇红茶颜色黑和黄哪种好（雀舌茶怎么分辨好坏）

如何挑选滇红茶？

茶友在购买一款茶叶时，要了解茶叶等级的划分标准，想买到更好的云南红茶，也要学会鉴别茶叶的品质。下面介绍如何鉴别云南红茶的品质，让你买茶的时候更放心。由于不同的采收期，云南功夫的质量随季节而变化。一般春茶比夏秋茶好。春茶：条肥，骨坚，纯度好，叶嫩匀。夏天：现在是雨季。芽和叶长得快，节间长。虽然芽露在外面，但清晰度较低，叶底略硬且杂。秋茶：在干燥凉爽的季节，茶树的生长和新陈代谢减弱，成品茶重量轻，纯度低，较春夏茶不嫩。云南功夫的品质特点之一是它的绒。其毫色可分为浅黄、菊花黄、金黄色等。凤庆、云县、长宁等地的工夫茶，毫色多为菊黄色，勐海、双江、临沧、普文等地的工夫茶，毫色多为金黄色。同一个茶园，在春季，颜色一般较浅，多为淡黄色，夏茶颜色多为菊黄色，而秋茶颜色多为金黄色。云南功夫味道浓郁，香气四溢。滇西茶区的云县、凤庆、昌宁最好，尤其是云县部分地区出产的工夫茶，香气绵长馥郁。滇南茶区的功夫茶口感浓郁，刺激性强，滇西茶区的功夫茶口感醇厚，刺激性微，但回味清新爽口。优质滇红功夫茶的特点是肥润瑰丽、串紧、色泽深、金毛亮、汤色亮，是功夫茶的上品。不同等级的云南红茶有不同的特点，要精心挑选和筛选。【注意】关于云南红茶的挑选、冲泡、保存等知识，请添加资深茶艺师、茶评人董冬微信：dydy200(长按复制)交流学习。看完文章，去之前喝杯茶。本文来自茶叶百科|图片来自网络。

红茶怎么品尝好与坏

作为一个茶客，这几年去过很多地方，去过各种地方喝过不同种类的茶。红茶是我唯一的爱。光香气成分来说，红茶几乎有400多种，是绿茶的5倍。所以红茶往往给人不同的体验和感受，所以有两点是我一直强调的。1.首先，不同种类的红茶会有各自的特点。对于喝的人来说，可以从适口性和珍贵性的角度考虑。2.对于茶商来说，同一品类下，不能老好吃。说多了会被忽悠。每一类红茶都有分级标准。所以在这个回答中，我想从不同的角度谈谈每一种红茶的特点。红茶，一种完全发酵的茶，是一种比较温和的体验，所以基本上，也是世界上红茶产量和消费量最大的。让我们来看看中国有代表性的茶。在此之前，我想先说说祁门红茶。我来自黄山人，所以祁门红茶当然是我最感伤的茶。在历史上，我不想多说什么向洪敏学习，我获得过巴拿马金奖和世界三大名茶。说了这么多，并不是单夸齐虹，而是从历史的角度来看。在那个时候，祁红的香气和味道可能比洪敏的烟草品种更容易接受。此外，由于技术、商业等综合原因，祁宏在这一背景下的突出地位也有其历史原因。现在，祁红可以看到各个产区的红茶因为各种原因正在追赶和超越，所以我们要努力提高和发展自己的工艺和技术。如今，红茶界已经是百家争鸣，百花齐放。这是现实，需要黄山茶人的相互鼓励和努力。不要只看自己带着高帽子。然后，我想说一下不同产地红茶的特点。1.祁门红茶祁门红茶有一个先天优势，就是该地区的高山使其茶绿色品质更受欢迎，加上米槠红茶的适宜性，那么腮红就有不错的表现。不要看百度对祁红味道的描述。我的总结是这样的。祁功夫(传统工艺):老祁功夫的做法一般都是萎老发酵，所以老祁功夫的做法一般给人的汤底都比较甜。同时，由于切制过程，冲泡出的茶的内在物质可以有效地分离出来，所以祁功夫茶的味道也是祁巩俐中最浓的。再加上勾兑工艺，香气有层次感。祁宏新技术：新技术一般包括祁宏毛峰、蜗牛和金针。一般祁红毛峰不做成型这一步。直接发酵后烘干，停止发酵，所以一批茶叶往往不会有不同的发酵程度。所以祁红毛峰一般味道最香，花果香浓郁。然后根据采摘时间和技术的不同，祁红香螺往往会有花果香和蜂蜜香的不同体验。因为金针是用早期的茶青做的，所以口感最软，香气更浓。因此，祁宏的总体感觉一般是香气柔和，汤汁香甜或醇厚。香气类型有兰花香、蜂蜜香、糖香和普通香。与其他品种相比，香气高，口感柔和。2.近年来，由于其良好的质量性能，易于捕捉的特点，以及越来越好的技术性能，腮红的销量每年都呈爆发式增长。滇红多为大叶种，其有效成分茶多酚含量高。其香气物质为发酵产生的茶黄素和茶红素，但由于咖啡因含量较高，具有一定的收敛性。发酵的香气物质强烈，但刺激性也强。所以云南红茶制作最大的体验就是香气浓郁，非常粗糙。有梅子香、甜甜香、玫瑰香、红薯香等不同体验。3.在洪敏的红茶中，我们不得不提到洪敏。虽然真实的历史永远无法真实还原，但我们都知道红茶的鼻祖是洪敏。事实上，近年来，由于金骏眉的出色，人们似乎忘记了洪敏有三种茶：滩羊功夫、郑和功夫和白林功夫

汤工夫的香气最突出、最甜，还有独特的桂圆香气，也是洪敏非常有代表性的茶叶。当然，说到洪敏，绝对不能不提正山族和金俊美。桐木关自然条件得天独厚，政府保护意识强。桐木关的生态环境不能说是全国最好的，但却是非常原生态的环境。然后，如果洪敏茶来自正山，香气柔和饱满，汤往往是桂圆和鲜花和水果的香味。但如果是传统工艺，就会用松木等柴火来熏，现在市场接受度低。所以现在很多红茶都是不经过松烟香的工艺制作的，品质和口感都很出众。再加上后来发展到慕童的大小红甜挑毛，汤色红润，香甜软糯。让洪敏在国内市场

独树一帜。4、英红英红，产自于岭南，可能是我本人接触最少的一种茶，仅仅是喝过，至今未曾深入的了解，从个人感官和网络信息评价，英红香气较为高扬，浓醇，也是一种比较适合刚刚接触茶叶人喝的茶，性价比较高。但是本人的体验感觉刺激性稍强，可能还是跟其树种和内含物有关。5、宜兴红茶宜兴红茶可能在全国范围内，名气不及前者，但是宜兴红茶产于江南之地，香气花果香突出，茶汤偏甜，甚至有一点腻的甜感，而且宜兴红茶不知道是工艺问题还是树种问题，比较容易出现微酸的口感。好了，先聊这么多，天底下的红茶很多，有机会在陆续补充。所有码子内容都不是百度复制黏贴，都是自己这些年看到的，听到的，喝到的感受，也许跟百度或者专家的看法会有区别，有什么写的不对的也请各位前辈指点，斧正。期待各位茶友都能找到自己喜欢的红茶。

滇红茶怎么看它的好坏，优质劣质怎么看

首先看外形是否完整，嫩度高不高，颜色是否正常。然后再喝一下，发酵是否正常，是否均匀。口感好不好，香气好不好。