滇红茶汤色和口感，凤庆滇红茶口感特点（滇红茶的滋味以什么最佳）

滇红的口感与特点功效？

香气浓郁持久，滋味浓郁醇香，茶汤红艳多彩；芽壮而肥，色泽黄红明亮，条索状强，色泽深红光滑，含有多种有益成分，耐冲泡耐贮存，冲泡三四次香味不减；云南红碎茶，又称云南红分级茶，外观均匀，色泽深沉，滋味浓郁，香气鲜锐，具有云南红茶的红亮汤色。产于云南省南部和西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。由大叶红碎茶制成，定型产品为叶茶、碎茶、片茶、茶粉，有4大类11种颜色。以云南大叶种茶树鲜叶为原料，经萎凋、揉捻或切割、发酵、烘焙制成成品茶。1.利尿作用：在红茶中的咖啡因和芳香物质的共同作用下，能增加肾脏的血流量，提高肾小球滤过率，扩张肾脏微血管，抑制肾小管对水的重吸收，从而有助于增加尿量。这样有利于排除乳酸、尿酸(与痛风有关)、过量的盐(与高血压有关)、有害物质等。并缓解心脏病或肾炎引起的水肿。2.消炎杀菌功效。红茶中的多酚类物质具有抗炎作用。实验证明云南红茶的功效和作用，儿茶素能与单细胞细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，从而抑制和消灭致病菌。因此，细菌性腹泻和食物中毒患者喝红茶是有益的。人们也用浓茶来敷伤口、褥疮和脚气。3.排毒功效：据实验证明，红茶中的茶碱能吸附重金属和生物碱，并沉淀分解，对于饮用水和食品被工业污染的现代人来说是福音。4、提神解乏功效3360通过医学实验发现，红茶中的咖啡因通过刺激大脑皮层兴奋神经中枢，促进思维的提神和集中，从而使思维反应更加敏锐，增强记忆力；它还兴奋血管系统和心脏，加强心脏跳动，从而加快血液循环，以利于新陈代谢，同时促进出汗和利尿，从而通过双管齐下，加速乳酸(一种使肌肉感到疲劳的物质)和体内其他旧的和废物的排泄，从而达到消除疲劳的效果。5、金圣清热功效3360夏天喝红茶可以解渴消暑，因为茶多酚、糖类、氨基酸、果胶等。茶叶中含有的唾液会发生化学反应，刺激唾液分泌，产生口腔湿润和清凉的感觉；同时，咖啡因控制下丘脑的温度中枢，调节体温。还刺激肾脏促进热量和污垢的排泄，维持体内的生理平衡。此外，云南红茶还有防龋、健胃润肠、助消化、延缓衰老、降血糖、降血压、降血脂、抗癌、抗辐射等作用。红茶也是一种极好的运动饮料。除了解暑解渴和补充水分，如果在需要体力和耐力的运动(如马拉松跑步)前饮用，茶中的咖啡因可以提神醒脑，帮助身体燃烧脂肪，以供运动时使用。云南红的历史主产区位于滇西南澜沧江以西、怒江以东的河谷地带，包括凤庆、勐海、临沧、双江等县。云南红茶有生动的解说词，完整生动的讲解了云南红茶的创制和发展。1937年秋，中国茶叶公司派公司技术委员冯绍秋、郑合春两位老师到云南考察茶叶生产和销售情况。他们觉得凤庆县凤山有适合茶叶生长的自然条件，于是开始试制红茶。然而结果却大大出乎意料。红茶的试制成功了。茶叶丰满厚实，汤色红亮，叶底红亮，香气浓郁，闻所未闻

为了使试制成功，冯先生和其他先人用土著方法上马，用木揉桶、脚踏烘干机、竹编烘干笼等。保证了试制的顺利进行；1939年，第一批滇红500包试制成功。先用竹茶笼运到香港，再用木箱和铝罐投入市场。最后创造出了云南红茶，冯老师也终于如愿以偿的给它起了个名字‘滇红’。名茶‘滇红’就是这样诞生的。此后，云南红茶产业连年发展，成为祖国茶叶生产中一朵璀璨的名茶之花；云南特产工夫茶，中国著名的红茶；在前苏联、东欧国家和伦敦市场享有很高的声誉，是中国出口红茶价格高、创汇多的龙头。云南红茶是凤庆的，也是中国的。通过品尝原茶，不仅可以看起来很美，而且味道很好。第一杯有点苦，然后在叶磊会有点甜，这是人生最深刻的寓意。几十年来，滇红特级工夫茶以其独特的品质，被国务院指定为中央政府外事用外交茶。英国女王访问昆明时，我省领导赠送了滇红特色工夫茶，女王视之为稀世珍宝。

滇红好喝如何选？

云南红茶属于发酵茶。以云南大叶种茶树鲜叶为原料。云南红茶经过萎凋、揉捻、发酵干燥、复杂精制四道工序，才有了这种独特的产品优势。那么，如何选择滇红金针呢？云南红金针外观金黄，直如针，雍容华贵。尖尖的茶芽金黄透亮，干茶条厚实润泽，干净整齐，金毛外露。干茶麦芽糖香味浓郁持久，色、香、味俱佳。冲泡后的茶汤红色透明，入口细腻，滋味醇厚，似焦糖，回味悠长，色泽红黄，清香长韵，鲜甜，充满麦芽糖味。饮用后，在口中香甜、爽滑、持久，香醇，口感强烈。属于滇红的上品。叶嫩带芽，新鲜完整，多次冲泡后余香犹存。云南金针1号的选择方法。红茶适合自己的口味，云南红香味浓郁。香气悠长，口感浓郁，回味清新。2.选择干腮红。你可以去茶吧。干茶通常有刺感，容易破碎。用手指使劲搓，会有粉。3.看形状，抓一把云南红茶放在白纸或白瓷盘上，顺时针或逆时针转动，看干。

茶的外形均匀程度，颜色和是否带金毫。4、闻茶，摊开干茶，闻闻有没有烟焦、酸馊、陈味、霉味、日晒味及其他异味。干茶应该是甘香的。5、看汤，滇红汤色金红，清澈明亮，叶底完整展开手摸软嫩；不好的汤色则为红浓稍暗、浑浊。

野生古树红茶和普通的滇红都有哪些区别？

野生滇红茶资源较为稀缺，制作工艺精制而独特，年产量较低，价格相对普通滇红茶，也就较为昂贵。那么，野生滇红与普通滇红茶有什么区别？下面一起详细的来了解看看。　　什么是野生滇红茶？ 　　野生滇红茶，属滇红茶，是选用云南省南部与西南部的临沧凤庆、保山、西双版纳、德宏等地的三百年以上野生乔木古茶树鲜叶为原料，在传统红茶工艺基础上，引入工夫红茶工艺精心研制而成的一款独具特色的滇红茶。成品茶除具有特优滇红茶的条索紧秀乌润、汤色金黄透亮、滋味醇厚饱满、香气较为沉稳,悠长、叶底红匀鲜亮等特点外，更具古乔木茶山野之气强烈，出汤迅速、经久耐泡、唇齿生香、杯底留香的气韵，回干生津的持久。是品饮价值、生态价值、稀有价值、文化价值和收藏价值极高的新型红茶。　　制作工艺 　　野生滇红茶属于发酵茶，制作系采用优良的云南大叶种野生乔木古茶树鲜叶，先经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序制成，上述各道工序，均以手工操作！将从古茶树上采下的新鲜细嫩的茶叶摆放在通风透气的竹帘上散发水分的过程称为萎凋，当水分散失到一定程度，茶叶变成萎松时再放入有棱骨的揉捻机内揉捻，使茶汁揉出，茶叶成条。揉好的茶叶放在木制的盘内，在适宜的温、湿度条件下，茶叶逐渐变红，并散发出一股独特香味，这时再把茶叶放到烘干机里烘干至可以捏成粉末时，野生红茶就制成了。　　野生滇红与普通滇红茶有什么区别？具体区别如下： 　　1、从原料、树龄来区别 　　野生滇红茶是采用300年以上野生古树原料加工而成。普通滇红茶是采用台地茶为原料加工制成，树龄都是在几年到十几年左右。　　2、从干茶外形（条索）区别 　　野生滇红茶条索乌黑油润，无茸毛或者少茸毛，条索紧条状为主，壮硕饱满，质感明显，叶边不同程度泛红。普通滇红叶身单薄，条索较紧呈卷缩状，比较细，茸毛多。　　3、从香气区别 　　野生滇红茶因为树龄较大，扎根比较深吸收矿物质比较丰富，香气是从内向外散发，沉稳持久悠长，细闻有淡淡野生古树茶独特香气，即使泡到几十泡无茶味都依旧有古树茶香。普通滇红茶香气飘，香气较短。　　4、从口感韵味区别 　　野生古树滇红茶口感丰富，滋味醇厚饱满，山野之气强烈，汤色非常透亮有光泽，香味浓厚持久，很容易挂杯，有一股浓浓蜜香味，回甘生津特别明显、经久耐泡、喉咙舒适度好。 　　普通滇红口感单薄（水味重），一般会有少许酸味，回甘生津较短或者不明显，茶味较淡，不怎么耐泡。　　5、从叶底方面鉴别 　　野生古树红茶叶底条索叶脉清晰，叶片大且较不一致，叶边齿呈不规律状，舒展性好，有弹性，柔韧性好，光泽油亮。 　　普通滇红叶身单薄，叶边齿较规律，叶底不舒展，叶片大小比较一致，质感薄，叶片小。 　　最后，将泡过的茶叶拿出来看，茶叶张开后，用力拉茶梗是拉不断，茶梗还会拉丝，就像我们吃莲藕一样，越老的丝越长，古树红茶叶是这个原理。　　综上所述，野生滇红与普通滇红不管是在原料的选择上，还是口感香气等方面都有着很大的不同，所以两者之间是有区别的，而且野生滇红茶滋味香气都要比普通的滇红茶好。当然了，品饮滇红还是根据自己的实际情况选择。