摘茶叶吗（如何正确采摘茶叶）

秋日金秋，走进茶园，一起摘茶叶

清香的茶叶是世界茶文化的一种珍贵财富，而茶叶的生产过程中最为重要的是采茶，而称职的采茶人的最重要的工作就是摘茶叶。这项工作需要专业的技巧和耐心，如何摘茶才能让茶味更浓郁呢？下面一步步为大家介绍。

第一步：选择合适的时节

摘茶的最佳时节是春季和秋季。春茶、秋茶的产量高、品质好，茶叶中的营养物质也更加丰富。春茶以三月至五月为采茶期，秋茶则一般在八月至十一月间采摘。但是不同种类的茶叶采摘时节有所不同，需要根据不同茶叶采摘的时间来确定。

第二步：选择适合的茶叶

在茶叶摘取时，要选择茶树上嫩叶或蓬松的叶子，这样茶叶才能更加嫩绿、爽口。而且还要根据茶树的品种，采用不同的采摘方式来采摘茶叶。

第三步：正确的采摘茶叶姿势

正确的采茶姿势既是减轻劳累，又是保证采制质量的保障。采荔枝时需抓住整枝轻轻拨动，直至将所有茶叶拨落到地上。对于平地种的茶科，应将嫩芽俯身摘下，每摘下一个芽叶，就尽量用手指在茶枝上扳出来，以免刮伤枝叶，影响次叶产量。注意要剪叶柄处，而不是直接撕扯。

第四步：摘的同时清洗

采茶时，不论是用手摘还是剪，要把茶叶放进篮子里，每采一篮便将茶叶立刻倒出，过水洗涤一遍，再放到取茶场地集中会集，整理排序再送到加工厂加工。

第五步：避免采摘过量

过量的采摘会让茶树失去茂盛的生长，从而影响到茶叶的产量和品质。一般来说，采取“三折”原则，即当摘下的茶叶数量达到三折时，就需要换一棵茶树采摘，以避免过量采摘。

总结：

以上便是摘茶叶的正确姿势和注意事项，我们在采摘茶叶时，务必谨慎仔细，小心保护好茶叶，才能收获一杯香醇的美茶。而且每年的春茶和秋茶的采茶期备货，才能尝到最新鲜的茶叶呢！