茶叶夺铁吗（什么茶叶含铁最多）

茶叶夺铁吗？

茶叶是中国特有的文化产物，而夺铁茶更是其其中一种代表。你可能会好奇，为什么会有茶叶夺铁的说法呢？茶叶真的能夺铁吗？今天我们就来仔细了解一下这种特殊的茶叶。

什么是茶叶夺铁？

夺铁茶，也叫铁观音，是福建省福鼎市的特产茶叶。传说它在一次兵火中被烧焦了，后来一个贵妇用泉水泡开来饮用，却发现茶汤甘美芬芳，感到十分惊喜，于是夺铁茶就在当地流传开来。

夺铁茶的名称源自于茶汤在火上烧制时，茶叶竟然可以将火上的铁沉淀在杯子底部。因为铁一般是不会溶于水的，所以夺铁茶能让铁沉淀，被称为“夺铁”。实际上，这里的“夺”是指沉淀的意思。

夺铁茶的功效

夺铁茶在医学上有着很高的价值。中医认为，夺铁茶有神奇的疗效，能够抗氧化、降低血脂、清除自由基、延缓衰老等等。夺铁茶还有很好的保健功效，因为茶叶中含有的茶多酚等生物活性成分和人体在内环境稳态维持过程中对抗氧化物、自由基等的生理机制有较高的协同效应。

同时，夺铁茶还可以提高人体免疫力、改善口腔溃疡等常见病，还有缓解压力、消除疲劳的效果。所以，能够经常饮用夺铁茶，对于我们的健康是有很大帮助的。但要注意，茶叶中含有的咖啡因成分，不宜多饮，否则会对身体造成不良的影响。

夺铁茶的冲泡方法

夺铁茶是以被称为“观音菩萨”的茶树种植的鲜嫩叶尖为原料制成的，一般有浓香型和清香型两种，两者有相同的制茶工艺和采摘时间，浓香型的制作工艺会多一些发酵过程。

冲泡夺铁茶的方法分为两种，一种是清茶法，一种是滚水法。清茶法指的是将夺铁茶放入壶中，倒入热水，静待茶叶舒展开来之后，再注入适量的热水，等待几分钟即可品尝。滚水法是将水烧开之后，倒入杯中，再将夺铁茶放入杯中冲泡，等待几分钟即可品尝。

结语

茶叶文化是中国独有的一种文化，而夺铁茶，则是茶叶文化中一种非常特殊的茶叶。无论是从它的味道还是其功效来看，夺铁茶都是一种非常棒的饮品。但是，作为一种食品，我们在饮用夺铁茶的时候，要注意适量饮用，做到科学合理，才能更好地带给我们身体的健康与保养。