广东省桂花鱼协会（广东桂花鱼最新市场价格）

广东省桂花鱼协会是一个专门致力于研究、保护、普及桂花鱼的组织。桂花鱼是广东省最具特色的一种鱼类，也是广东省名菜之一。作为水产专家，我想介绍一下桂花鱼的相关知识。

桂花鱼是一种体侧扁、食肉性、淡水鱼类，主要分布在珠江流域、南海及东海等地；体长一般在30-50CM左右，鱼体呈长椭圆形，顶部略扁，背隆起，背鳍前部有1-2根硬刺。桂花鱼以软体动物、小鱼为食，繁殖期在每年的4-10月份，产卵于水草丰富的平滩地带，孵化后的幼鱼会在水草丛中生活。

桂花鱼历史悠久，可追溯到唐朝时期。桂花鱼有多种做法，如红烧、清蒸、酸菜煨等，其中以红烧桂花鱼最为经典，将桂花鱼切片后和豆腐、木耳等搭配炖煮，口感鲜美。

桂花鱼在广东省是一种重要的水产资源，人们对桂花鱼的研究和保护也日益增多。广东省桂花鱼协会就是为了更好地研究和保护桂花鱼而成立的。

广东省桂花鱼协会的成员主要包括水产专家、水产企业家、桂花鱼从业人员等，他们每年都会举办一些有关桂花鱼的活动，如桂花鱼美食节、桂花鱼文化节等，旨在增强人们对桂花鱼的了解和认识。

广东省桂花鱼协会除了重视桂花鱼的研究和保护外，也致力于推广桂花鱼文化，让更多的人了解并喜爱桂花鱼。同时，协会会定期举行培训班、座谈会等活动，提高从业人员的技能和专业知识。

最后，我想说，桂花鱼作为广东省的特色美食，不仅是一种食材，更是一种文化和历史的体现。广东省桂花鱼协会的成立，不仅推动了桂花鱼的研究和保护，更为广东省的文化建设贡献了一份力量。