桂花鱼品种（野生桂花鱼）

桂花鱼是一种美味可口的常见鱼类，因其肉质细嫩，营养丰富，风味独特，而备受消费者的喜爱。在中国，桂花鱼已经有了数百年的养殖历史，各地区也根据其本地的特点，培育出多个品种。

一、草桂花鱼

草桂花鱼是以草鱼为母本与桂花鱼杂交而得的杂交品种。其肉质细嫩、无腥味，近似于桂花鱼的口感。产于湖南岳阳、成都旌阳等地。

二、鳙桂花鱼

鳙桂花鱼是以鳙鱼为母本，与桂花鱼进行杂交而得的品种。因为其肉质比较鲜美，营养价值更高，所以受到了消费者的欢迎。产地主要在安徽、江苏等地。

三、细鳞桂花鱼

细鳞桂花鱼是以雀鳝为母本，与桂花鱼进行杂交而生产的一种品种。其口感鲜美、肉质细嫩、汁多味厚，营养价值极高。产于江苏宜兴、昆山等地。

四、宜兴桂花鱼

宜兴桂花鱼同样是以雀鳝为母本与桂花鱼进行杂交而生产的一种品种。其肉质细嫩，肉色鲜红，味道鲜美，营养丰富。产于江苏宜兴。

五、黄桂花鱼

黄桂花鱼是一种较为罕见的品种，是以黄颡鱼与桂花鱼交配而得到的。肉质鲜美，汁多肉厚，口感好，营养价值较高。主要产于江苏宜兴、苏州等地。

六、红肚桂花鱼

红肚桂花鱼是一种颜色非常明亮的品种，因其肚子部分是鲜红色而得名。其肉质细嫩、清香，营养丰富，是广州一带最常见的品种。

七、台湾桂花鱼

台湾桂花鱼是台湾特有的品种，以红晶鱼为母本与桂花鱼杂交而得。其肉质鲜美、口感细腻，风味极佳，成为台湾的特产之一。

八、翡翠桂花鱼

翡翠桂花鱼是以乌鳢为母本，与桂花鱼进行杂交而得的品种。其体表呈翡翠绿色，肉质脆嫩、清香可口，营养价值很高。主要产于江苏苏州、宜兴等地。

以上便是几种常见的桂花鱼品种，每一种品种都有其独特的味道和口感，享受美食，也是一种文化和习惯，让我们一起来品尝这些美味的桂花鱼吧！

鱼类的种类繁多，各品种还各自具有特点，每一种鱼的肉质、营养价值都有所不同。对于鱼类，我们应该多品尝多尝试，方能品味到不一样的美味！