黄闷桂花鱼做法大全（黄焖虾的做法家常做法）

黄闷桂花鱼是一道美食，被许多人喜爱。下面是黄闷桂花鱼的做法大全，供大家参考。

第一步：准备材料

黄闷桂花鱼需要准备桂花、鱼、葱、姜、蒜、料酒、盐、糖等料。

第二步：清理鱼

将鱼去头去尾，清理干净后，用刀在鱼的两侧各切几刀，使其更容易烹饪。

第三步：腌制鱼

将葱姜蒜切碎后放入碗中，加入适量的盐和料酒，搅拌均匀后涂抹在鱼身上，腌制15分钟左右，让鱼肉更加入味。

第四步：制作汁料

将桂花加入适量的水中，开火煮沸后加入适量的糖和盐，再加入适量的料酒，煮至冒泡后熄火，此为汁料准备好。

第五步：炒鱼

热锅冷油，将鱼放入油中煎炸至金黄色，炸好后捞出，用纸巾将多余的油吸干，放到干锅中，倒入事先准备好的汁料，用小火焖煮5分钟左右即可起锅。

第六步：翻糖

翻糖是将盐放在锅中，用小火烤至变色后将其放入桂花汁中，让他能够更加入味，然后加入一些调料，调制糖汁。

第七步：装盘

将鱼装盘后，将糖汁淋在鱼身上即可。

第八步：吃！

黄闷桂花鱼做好后，香气四溢、入口回味无穷，非常美味。大家可以一家人一起品尝，享受它带来的美妙口感。

总之，黄闷桂花鱼是一道既好看又好吃的美食，它的制作方法也非常简单，只需要按照上述步骤逐一进行，就能轻松地享用到它独特的美味。试试看吧，您会爱上它的口感！