桂花鱼鱼种（淡水桂花鱼养殖条件）

桂花鱼是一种鲜美可口的淡水鱼，因其体色和体形像桂花而得名。下面介绍一下桂花鱼的种类、特点和适宜环境。

1.桂花鱼的种类

桂花鱼有两个品种：普通桂花鱼和金桂花鱼。普通桂花鱼体长25-35厘米，体重500-800克，体形柔软，肉质细嫩。金桂花鱼体形更加饱满，肉质更加鲜美，价格也比普通桂花鱼高出不少。

2.桂花鱼的食性

桂花鱼是肉食性鱼类，主要以小型无脊椎动物、浮游生物和小型鱼类为食，也喜欢吃果蝇、蚊子等昆虫，因此适合在养殖场培育。在自然环境下，桂花鱼生活在河流、湖泊中，以自然生态链为食源。

3.桂花鱼的适宜环境

桂花鱼在水温20-28摄氏度、PH值6.0-8.0、氧气饱和度80%以上的水体中生长快速。水质要清澈、富含氧气，碳酸盐硬度要在80mg/l以上。由于桂花鱼较为适应淹涝，也适合放在河流、湖泊等自然水域中养殖。在家庭条件下生长的桂花鱼需要定期换水、清理鱼缸，水质有保障后才能生长良好。

4.桂花鱼的营养价值

桂花鱼是高蛋白、低脂肪的健康食材，肉质鲜美，富含多种营养素。其中，钙、磷和维生素D的含量很高，对人体骨骼生长和维护有很好的帮助。此外，桂花鱼中还富含必需脂肪酸和优质蛋白质，对预防心血管疾病和促进智力发育也有很好的作用。

5.桂花鱼的烹饪方法

桂花鱼可以清蒸、爆炒、红烧等多种方式烹饪。清蒸桂花鱼味道清淡，肉质鲜美，不失营养。红烧桂花鱼更加入味，呈现出红亮的色泽，适合搭配饭或者面食食用。无论如何烹饪桂花鱼，都需要注意时间和火候，避免肉质变老。

6.桂花鱼的消費问题

在购买桂花鱼时，应该选择体色鲜艳、鳞片齐全、无明显伤口的活鱼，以保证食材的新鲜程度。如果不想自己处理桂花鱼，也可以在餐馆中点菜食用，但是要看清菜单上的价格和数量，以免被宰。

7.桂花鱼的饲养注意事项

桂花鱼属于肉食性鱼类，需要多要注意饲养过程中的卫生。保持养殖环境、饵料及器械卫生，多次喂食，避免过多颗粒饵料落枝落叶上，注意鱼缸水质及保湿，及时排水，及时曝晒、提高病鱼清除处理的能力。

8.桂花鱼的观点

桂花鱼是一种值得食用的优质淡水鱼类，其营养丰富、味道鲜美。但是，在养殖和消费过程中也需要注意环保和卫生问题，不要过度捕捞、过度使用饵料等，以保证桂花鱼的可持续发展和安全健康。