2019年1月价桂花鱼行情（桂花鱼最新塘头收购价）

作为水产专家，这里向大家介绍一下2019年1月份的价桂花鱼行情。价桂花鱼是一种珍贵的鱼类，也是中国传统的名贵菜肴。下面我们将从各个角度为大家介绍。

1. 产地

价桂花鱼主要产于杭州、余杭、嘉兴等地。这些地区的气候、水质以及养殖技术都能够为鱼类提供很好的生活环境，使其肉质鲜美，受到市场的很高评价。

2. 品质

价桂花鱼是以长江口夏秋季节涨潮长出的桂花鱼，出售时肚子一直是鼓着的。鱼身坚挺有弹性，鳞片紧密笃实，没有异味，是很好的食材。

3. 捕捞季节

价桂花鱼的捕捞季节与出售季节一般在每年11月至翌年1月间，属于冬季时节。烹制时应注意不要过度煮熟，否则将影响到鱼肉质的口感。

4. 市场价格

根据目前市场价格调查，单价在50元/kg以上，价格相比往年略有上涨。当然，每个地区的价格可能有所不同，实际价钱以当地市场价为准。

5. 菜肴制作

价桂花鱼菜肴有很多种制作方式，最常见的是清蒸、红烧和糟卤等。清蒸可以尽量保留价桂花鱼的鲜嫩和营养成分，红烧则可以增强口感和味道，糟卤则更适合喜爱咸味的食客。

6. 营养价值

价桂花鱼是一种营养价值很高的鱼类，富含蛋白质、维生素C、烟酸、硒、铁等微量元素，对人体有很多好处，如益智、明目、滋润肌肤等。

7. 食用禁忌

价桂花鱼是一种珍贵的鱼类，但是在食用时也要注意一些禁忌。如孕妇忌多食，年迈体弱者忌单独食用，同时要注意量的控制。

总之，2019年1月份的价桂花鱼行情并没有出现大的波动，价格还是比较稳定的。与此同时，我们也要注意饮食上的健康和食用方式，保证健康、营养地享用鱼类美食。