鳜鱼为什么价格高（鲥鱼的价格）

鳜鱼是一种高档水产，在市场上价格也很高昂。在我国的江河湖泊中常见，但是价格却不是很亲民。为什么鳜鱼价格高呢？下面就为大家揭秘。

第一：生长环境独特

鳜鱼的生长环境非常独特，只能在淡水环境下生长，而且水质必须要保证清洁，他只能生长在清澈的水体中。同时，鳜鱼在生长过程中需要吃贝类和小鱼类等食物，因此，如果没有一个合适的生长环境，鳜鱼将无法健康生长。

第二：生长周期长

鳜鱼生长周期长，根据不同的生长条件，鳜鱼的生长周期需要在三到五年之间。在这样一个漫长的时间里，需要付出大量的人力物力，而且如果生长环境出现一点问题，比如水体污染，就会直接影响到鳜鱼的生长质量。

第三：供给量少

由于生长环境和周期等原因，导致鳜鱼的供给量非常少，远远不能满足市场需求，因此价格相对较高。同时，鳜鱼的生长速度也比较慢，这一点也导致了其供应量的不足。

第四：需求量大

随着人们健康意识的增强，越来越多的食客开始追求高档水产，鳜鱼越来越受人们的宠爱。加之日渐发达的物流网络，鳜鱼可以迅速地运输到全国各地，满足越来越多人的需求。因此，鳜鱼需求量大。

第五：鳜鱼独特口感

与其他鱼类不同，鳜鱼有着独特的口感。它的肉厚实而爽滑，口感清香，鲜美可口，可以被许多食客所称道。他可以做成很多美食，例如烤鱼、清蒸鳜鱼等等，因此，许多人都愿意为品尝到这种美食而买单。

第六：国家政策监管

我国政府对于鳜鱼的种养和质量管理十分严格，这种政策监管也导致了鳜鱼的价格相对较高。如果鳜鱼的种养和质量管理得不到保障，则将面临整个养殖业的风险，可能会对食品安全造成严重的威胁。

结论：

综上所述，鳜鱼价格高的原因还是比较复杂的。需求量大、供给量少、政策监管严格等因素，均影响了鳜鱼价格。同时，鳜鱼自身的生长条件和周期等因素，也加剧了它价格高的现象。因此愿意品尝高档水产、追求优质生活的消费者，也应当理解鳜鱼的定价模式，并尊重市场规律。