这个虫子叫做海参（干海参长虫子了还能吃吗）

这个虫子叫做海参，可能很多人第一次听到这个名称时都会感到陌生。但在海鲜市场上，海参却是一种备受欢迎的海产。那么，什么是海参，它的营养价值如何，怎样选购新鲜的海参呢？接下来，我们将一一解答这些问题。

海参是一种软体动物，属于棘皮动物门，海参的形状像一个长方形的柱体，通体褐色或黑色，口部位于柱体的顶端。它们生活在海底，主要分布在南北半球的深海、浅海等环境中。

海参在传统中医中被认为具有滋阴润燥、补肾壮阳等功效。随着营养学的发展，海参逐渐成为一种被认为富含蛋白质、低脂肪、低热量、高营养的海产。海参中富含胶原蛋白，这是一种对皮肤、头发、骨骼和关节具有益处的蛋白质。此外，海参还含有独特的多糖体，被认为具有免疫调节、抗肿瘤效果，可以改善人体的免疫系统。

怎样选购新鲜的海参呢？首先，要选择外观完整、形状饱满、体表没有裂纹和污渍的海参。其次，新鲜的海参有一种清香的味道，如果海参带有腥味，说明它可能不太新鲜了。此外，海参要根据不同的品种选择不同的烹饪方式，才能更好地发挥它的营养价值。

海参的品种繁多，不同的品种有着不同的营养价值和烹饪方式。例如，黄金海参是一种高档海参，肉厚肥美，口感鲜美；黄鳝海参则可以炖汤或炒菜，口感鲜嫩；冰糖海参则可以用来炖鸡、排骨等，具有滋阴润肺、补益气血的效果。

总之，海参是一种营养丰富的海鲜，有着多种功效。在选购海参时，要注意外观、气味，根据不同品种选择适当的烹饪方式。在享用海参美食时，不仅可以满足味蕾，还能享受健康。

作为消费者，我们在选购和烹饪海参时要注意海参的品质和品种，以充分发挥它们的营养价值。同时，要保护海洋生态环境，尽可能降低捕捞和养殖对海洋环境的影响，为后代留下一个美好的海洋环境。