黑鱼身上溃烂怎么办（黑鱼身体烂是什么征兆）

黑鱼是一种很健康的食品，不过如果食用过程中发现身上出现了溃烂，就需要采取相应的措施来消除这一问题。以下是解决黑鱼身上溃烂的方法。

第一步，检查黑鱼是否新鲜。如果黑鱼不新鲜，会导致身上出现溃烂。如果您购买了新鲜黑鱼，但在运输或存储过程中温度、湿度不能得到控制，黑鱼也会失去新鲜度。所以，在购买黑鱼之前，请确认它的新鲜程度。如果买到了黑鱼不新鲜，建议退货或者不要购买。

第二步，用盐水清洗。首先，您需要将黑鱼洗净。接着，准备一些盐水清洗黑鱼。把盐水倒入大水缸中，浸泡几分钟。在盐水中浸泡几分钟后，将黑鱼从盐水中拿出来放在干净的盘子或者盆子上晾干，注意不要受到直接阳光的照射。

第三步，用盐巴腌制。将黑鱼放入里面盐巴腌制。先放一层盐然后将黑鱼贴在上面一层盐面，然后又放上一层盐，再将另一只黑鱼贴在上面一层盐的黑鱼上。最后再把盐倒上去，完全包住这两条黑鱼，并且大致形成一个黑鱼大小的盐块就可以了。盐巴有消毒杀菌的作用，在潮湿的环境下也可保鲜。

第四步，用醋腌制。切碎白肉、姜、葱一同加入水中煮沸，然后加适量醋。加入适量的盐，将黑鱼放入锅中，等到锅中的水再次煮沸后，熄火，把锅盖盖上。大约腌制2小时左右，取出晾凉即可。

第五步，用生姜煮。将生姜去皮切片，放入锅中，加入水，将黑鱼放入锅中。煮开后改小火慢慢煮，不能立即煮开，要渐进。煮至黑鱼呈金黄色即可捞出待用。这种方法不仅可以去除异味，黑鱼口感也变得更加鲜美。

第六步，用料酒腌制。在黑鱼身上均匀地铺上一层盐。在鱼身上均匀涂上料酒，将鱼放在盐上，将黑鱼两面抹上盐和料酒，然后将黑鱼放到盐底上（注意，是底，不是顶），把盐从四周压起，包裹成一个整体，然后放入水中浸泡，浸泡时间约为1小时。食用前，用清水把鱼身上的盐洗掉即可。

以上就是解决黑鱼身上溃烂的几种方法。当然，在采购食材时选择新鲜、无污染的食材是更加重要的。现在，您可以根据您的实际情况决定采取何种方法来消除问题。

针对这类问题，我们还可以采取更多的措施，如增加食材的存储时间、存储温度和湿度条件等等。对于任何一种措施，在执行之前都要经过前期的调查研究和实践验证。这需要我们拥有推理和思考的能力，才能更好地解决各种问题。