黑鱼新鱼价格行情（鲶鱼）

黑鱼，是我国南方沿海地区常见的一种食用鱼类。它肉质细嫩、口感鲜美，是广大海鲜爱好者心目中的美味佳肴。今天，我们就来了解一下黑鱼的价格行情。

一、黑鱼的品种

黑鱼分为剪肚鱼和大眼黑鱼两种品种。剪肚鱼多生活在淡水中，肉质细嫩、口感鲜美，市场上常见的乌鱼、花鲢鱼等都属于这种品种。大眼黑鱼则生活在海洋深处，皮肤较粗糙，肉质比剪肚鱼更紧实，更加鲜美。价格比剪肚鱼略贵。

二、黑鱼的销售季节

黑鱼通常在每年的春夏季节是销售的旺季，因为这个时候黑鱼在繁殖期，数量比较充足，价格相对会便宜一些。而秋冬季节则是销售淡季，价格会有所上涨。

三、黑鱼的产地分布

黑鱼主要产于我国南方沿海地区，如福建、广东、广西、海南等地。其中，以广东阳江的黑鱼最为著名。当地黑鱼的肉质鲜美，滋味独特，深受广大消费者的喜爱。

四、黑鱼的价格

黑鱼的价格根据地区、季节、品种等因素而异。以广东阳江的黑鱼价格为例，2019年6月份时，剪肚鱼的批发价格在每斤25-30元左右，而大眼黑鱼则在每斤35-40元左右。

五、黑鱼的选购技巧

在购买黑鱼时，需要注意几个技巧。首先要选择鳞片完整、皮肤光滑的鱼体，颜色鲜艳，眼神清澈。其次，要闻一闻黑鱼的气味，新鲜的黑鱼应该没有任何异味。另外，还要看黑鱼是否有腥味和触感是否有弹性。

六、黑鱼的烹饪方法

黑鱼可谓烹饪的百搭之选，无论是清蒸、糖醋、红烧还是煮汤都非常美味。烤黑鱼则更是别有一番风味，肉质更加鲜嫩，外焦里嫩。选择不同的烹饪方法可以根据个人喜好和口味进行选择。

七、黑鱼的营养价值

黑鱼富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌等多种营养成分，尤其是富含DHA和EPA等多种不饱和脂肪酸，有助于改善人体血液循环、降低血脂、预防心脑血管疾病等功效。因此，黑鱼是非常好的保健食品之一。

八、结语

综上所述，黑鱼既是美味佳肴，也是营养丰富的保健食品。不过需要特别注意的是，黑鱼中含有一种鱼肝毒素，食用过量有可能对人体造成危害，因此在选购和烹饪黑鱼时需要注意适量和方法。希望大家在享受美食的同时，也能够秉持健康饮食的理念，保证自己和家人的身体健康。