黑鱼黄颡（黄颡鱼又叫什么鱼）

黑鱼黄颡，是一种名为黄颡鱼的深海鱼类。它的头部呈黄色，身体呈黑色，被誉为深海美味佳肴，深受海鲜爱好者的喜爱。以下将为您详细介绍黑鱼黄颡的相关知识。

外观：黄颡鱼体型较大，一般长度可以达到1-2米，体重也可以达到100公斤以上。它的外观特点是鳞片细小，没有鳕鱼那么光滑。而它的头部呈黄色，嘴巴非常大，鳃裂后面还有一条细长的白色线。身体呈黑色，有些品种颜色会微微偏红，显得很有食欲。

产地：黄颡鱼主要产于我国南海的深海水域，这里良好的海洋环境、丰富的维生素和矿物质能够让黄颡鱼生长得更加丰腴。此外，位于南海的琼州海峡、雷州半岛一带也是黄颡鱼的重要产地。

食用方法：黄颡鱼适宜清蒸、煮汤或者油炸吃，最适合和味噌、姜丝搭配。鱼肉呈现出深棕色，口感鲜美、丰厚、质地精细而不柴。同时，黄颡鱼还有降低胆固醇、防止动脉硬化等功效。

烹饪技巧：清蒸时应该蒸至七八分熟，以保持鱼肉的嫩滑和口味的鲜美。煮汤时，需要选用高汤或菜汤，搭配山药、黄豆、西洋参等食材，美味情趣更为丰富。油炸的时候，热油温度以170℃为宜，切片后用淀粉裹住入锅，出锅时可以沥干油份，蘸着自己喜欢的调料食用。

健康价值：黄颡鱼肉中十分丰富的蛋白质、矿物质、微量元素和vit.B成分，不仅能够补充身体所需营养，还有增强免疫力、调节血脂、强筋健骨等效果。但由于黑鱼黄颡寿命较长，存在一定重金属残留，故食用时需注意适量。

经济价值：黄颡鱼的鳃、胃、鱼皮和其他杂项除了可以食用，还可以制药、制作化妆品等，因此在市场上除了鱼肉以外的相关价值也较高。总的来说，黄颡鱼的经济价值也很高，日渐成为深海渔业的一项重要产业。

总体来看，黄颡鱼以其鲜美的口感、丰富的营养和高经济价值，越来越受到各界人士的追捧。但在选择和食用时也需注意适量和健康的搭配。

您有没有曾经尝试过黄颡鱼？您经常会怎样搭配它？欢迎在评论区留言与我们交流。