黑鱼烂身怎么办（黑鱼生病身体烂头也烂）

黑鱼是一种常见的淡水鱼类，其肉质鲜美且营养丰富，常被人们所喜爱。但是，如果没有正确的保存方法，黑鱼很容易出现烂身现象，给人们的健康带来一定的威胁。本文将介绍黑鱼烂身的原因以及应对方法。

一、产生烂身的原因

黑鱼具有一定的脂肪含量，这种脂肪易受氧化影响，产生臭味，导致黑鱼烂身。此外，黑鱼含有一定的微生物，如果保存不当，这些微生物就会生长繁殖，加速鱼肉的腐败。

二、如何判断黑鱼是否烂身

黑鱼烂身后，外表会出现泛白，肉质变软，有腥臭味，严重时还会出现腐烂现象。在购买或者食用黑鱼的时候，需要注意观察其外表和气味，以便及时发现是否烂身。

三、保存黑鱼的方法

保存黑鱼时可以采用以下的方法：

1.保存温度：最好将黑鱼放在零下18度左右的冰箱中，这样可以有效延缓脂肪氧化反应。

2.保鲜膜：将黑鱼用保鲜膜包裹起来，放入冰箱中。

3.食盐：在保存时可以在黑鱼表面涂抹少量食盐，可以降低微生物的生长，达到保鲜的目的。

四、如何食用黑鱼

黑鱼食用时要注意煮熟煮透，以确保其对人体健康没有威胁。在食用时最好不要添加太多的辣椒等刺激性食品，以免刺激胃肠引起病症。

五、黑鱼烂身后的处理方法

如果发现黑鱼已经烂身，应该及时进行处理，以免给人体造成健康威胁。可以将黑鱼剖开，洗净沥干，去掉烂身部位，然后用食盐和酱油腌制，以消除异味，增加味道。

六、其他事项

在购买黑鱼时，可以选择一些有保障的大型商超或者鱼类养殖基地，这些地方的黑鱼质量相对较好，也更容易进行退换货处理。

七、结语

正确认识黑鱼烂身的原因以及应对方法，可以保证黑鱼的安全食用，有助于提高人们的生活质量。