黑鱼的来源（黑鱼的祖先是什么鱼）

黑鱼是一种珍贵的淡水鱼，它的肉质鲜美，营养丰富。黑鱼主要分布在我国的长江和珠江等流域，在中国南方比较常见。下面我们来看看黑鱼的来源。

1. 原生态黑鱼：这种黑鱼是生长在大自然中的优质食材，因生长环境良好且饵料采用草鱼等素食为主，肉质鲜嫩、无腥味，是市面上非常抢手的黑鱼品种。

2. 养殖黑鱼：由于野生黑鱼数量稀少，为了满足市场需求，逐渐发展了黑鱼养殖业。优质的黑鱼养殖场因为操作科学，鱼塘水质好，出产的黑鱼品种肉质鲜美且口感更佳。

3. 野生捕捞黑鱼：一些黑鱼只能在深处河底栖息，通过渔民的探测和人工作业把黑鱼钓上来再出售。野生黑鱼口感较为鲜美，但价格相对较高。

4. 黑鱼假货：市场上也会出现一些假冒伪劣的黑鱼。这种黑鱼通常经过添加色素和其它添加剂来使其看起来更健康、更鲜嫩，但营养和味道都大打折扣。

总的来说，选择正规的销售渠道比较安心，一些大型的水产品超市或者一些有名的鱼贩子都会有稳定的黑鱼供应。选择高质量的黑鱼食用，不仅可以吃到美味的口感，还能符合健康饮食的要求。

虽然野生黑鱼口感更好，但数量较少，价格较高；而养殖黑鱼价格较为亲民，供应充足，同时还有优质的肉质口感，也是市面上较受欢迎的品种。