黑鱼是特种鱼吗（巴沙鱼是淡水鱼吗）

黑鱼，又称黑鲳鱼，是一种常见的海鱼。然而，有些人会将其视为特种鱼，在价格、口感、烹饪方式上与普通鱼类不同。

首先，就黑鱼的价格而言，它比一般的鱼类要高出不少。这主要是因为黑鱼生长缓慢，只能在自然环境下培养，而且数量相对稀少。养殖的成本高，价格自然也就更高。

其次，黑鱼的口感也是其受欢迎的原因之一。黑鱼肉质细嫩，口感鲜美，富含蛋白质、维生素B12等营养成分。不过，它还有一些特殊的口感特点，例如鲜甜不腥，肉香浓郁，回味悠长。

由于黑鱼的肉质细嫩，因此在烹饪方式上也有很多讲究。有些人认为黑鱼只能用清蒸的方式进行烹饪，以保证其原汁原味。还有人则喜欢用红烧、煮汤等方式，将黑鱼的鲜美味道调和得更加浓郁。

此外，黑鱼在中医药中也有一定的价值。其中，黑鱼的肝脏尤其珍贵，被誉为“海洋黄金”。黑鱼肝脏中富含DHA和EPA等重要的脂肪酸，具有保护心脑血管、提高智力和免疫力等作用。

然而，对于是否将黑鱼视为特种鱼，不同的人持有不同的看法。有些人认为，黑鱼只是一种普通的海鱼，而它的高价主要是由市场需求决定的。有些人则认为，黑鱼在烹饪方式和营养价值等方面都具有独特的特点，因此可以被视为特种鱼。

总的来说，无论如何将黑鱼视为何种鱼，人们对它的青睐是有原因的。黑鱼作为一种美味的食材，不仅可以满足人们的口腹之欲，也可以为人体提供多种营养成分。除此之外，黑鱼还在科学研究和医药领域中具有一定的价值。因此，黑鱼绝对是一种值得我们品尝和探究的鱼类。

观点：黑鱼在市场上的价格较高，但在烹饪方式和营养价值等方面都具有独特的特点，可以被视为一种特种鱼。