黑鱼加昂刺鱼一起怎么做汤（黑鱼的炖汤方法）

黑鱼和昂刺鱼都是非常营养丰富的鱼类，特别是黑鱼，含有丰富的蛋白质和优质脂肪酸，有利于增强免疫力和改善皮肤健康。与之相比，昂刺鱼的营养成分更加全面，含有丰富的钙、磷、铁、锌等矿物质和多种维生素，被誉为“海洋宝石”，而且也富含多种不饱和脂肪酸。将它们组合在一起制作成一道汤，营养更加丰富，味道也非常美味。

一、准备食材

制作黑鱼和昂刺鱼汤的第一步自然是准备食材。我们需要500g的黑鱼，500g的昂刺鱼，适量的葱姜蒜、盐、料酒和胡椒等调料，以及一些蔬菜，如洋葱、胡萝卜和西红柿等。

二、处理鱼类食材

将黑鱼和昂刺鱼清洗干净，切成小块备用。在这个过程中，另外要注意把鲜白色的昂刺鱼肉和黑鱼肉分开，这样才能保证汤的颜色清澈不浑浊。

三、处理蔬菜食材

将洋葱、胡萝卜和西红柿分别切成小块，备用。可以根据个人口味，加入一些其他蔬菜，如豆腐、山药等。

四、烹制汤底

将适量的油倒入热锅中，放入葱姜蒜爆香后放入鱼块，煸炒至变色。接着加入料酒、盐和一定量的水，煮开后转中火继续煲煮约20分钟，取出鱼块备用。

五、加入蔬菜和调料

将切好的蔬菜依次放入锅中煮熟。接着加入煮好的鱼块，轻轻搅拌，再加入盐、胡椒、鸡精等调料，根据个人口味调整。

六、出锅

将汤煮开变小火煮约5-10分钟后即可关火，出锅前撒上一些葱花，即可完成黑鱼和昂刺鱼汤的制作。

黑鱼和昂刺鱼汤不仅营养丰富，口感也非常好，适合孕妇和婴幼儿食用，但也需要适度的食用。建议每周不要超过3次，食量也不要过量，以免引起身体不适。