黄鳝跟鱿鱼（鱿鱼和鳝鱼属于鱼类吗）

黄鳝和鱿鱼是两种非常不同的水产，它们有许多区别和各自的特点。

第一，黄鳝是一种淡水鱼类，而鱿鱼是海鲜。黄鳝在亚洲国家非常受欢迎，被用来制作各种美食，例如鲜香的黄鳝汤和烤黄鳝。相比之下，鱿鱼在全球范围内都受到了广泛关注，并且在许多国家的餐桌上都是必备食材。

第二，黄鳝是长而细的一条鱼，它的身体呈现出蛇一样弯曲的形状，并且是光滑的，没有鳞片。而鱿鱼则是柔软的身体和长长的、茂密的触须，这些触须使它看起来更像一个小型章鱼。鱿鱼的身体上有一层鳞片，用手能够感觉到它的粘滑感。

第三，黄鳝和鱿鱼的口感也非常不同。黄鳝的肉质柔嫩，具有一定的弹性，口感非常好。如果做成黄鳝丝，会非常有韧性，而且非常好吃。相比之下，鱿鱼的肉质则更多样。嫩的鱿鱼肉像虾一样爽口，晾干后变得富有咬劲和韧性的鱿鱼片则带有松软的口感。

第四，两者的烹饪方式也不同。烤、煮和炒都是黄鳝的受欢迎的烹饪方式。因为黄鳝的肉质柔软有韧性，非常适合烟熏或者腌制的食物。而鱿鱼则有一种独特的鲜味，最好以清炒或者油炸等方式烹饪。鱿鱼可以油炸后用盐和黑胡椒粉调味，制作成美味的鱿鱼圈。

第五，营养价值也是两者之间的区别之一。黄鳝在肉类中含有最丰富的营养成分之一，例如高蛋白质、低脂肪和多种微量元素。黄鳝对身体有益，具有增加免疫力、增强体力等作用。而鱿鱼则是一种高蛋白的低脂肪食品，同时含有大量的维生素和矿物质。鱿鱼可以帮助降低血压、血糖、胆固醇，对身体非常有益。

第六，两者的价格和产地也有很大的区别。黄鳝主要生长在亚洲国家，并且在亚洲以外的国家价格较高。因为黄鳝制作起来十分复杂，需要经过长时间的制作过程。而鱿鱼则在全球范围内都有产地，并且总体来说比黄鳝的价格要便宜，也更容易购买到。

综上所述，黄鳝和鱿鱼是两种非常不同的水产，无论是在产地、口感还是营养价值上都有很大的区别。你可以根据自己的口味和需求来选择这两种水产品。