仙桃黄鳝粉丝（黄鳝批发市场）

仙桃是一个美食之都，拥有许多让人垂涎欲滴的特色美食。其中，仙桃黄鳝粉丝是不容错过的一道美食。

首先，让我们来介绍一下黄鳝。黄鳝是一种淡水鱼类，它是一种高蛋白、低脂肪的健康食品。在仙桃，黄鳝的饲养由于具备了机械化加工，使黄鳝能够卫生便利的特点而逐渐兴起，黄鳝的性质也可由此得到极大发挥，而被广泛应用于美食。

在制作仙桃黄鳝粉丝时，首先要选择好新鲜而有弹性的黄鳝，避免过老或过新的黄鳝，因为这会影响到口感。接着，将黄鳝剖开去骨刺，切成小段，用葱、姜、料酒腌制，再放入开水中煮熟。然后，将煮熟的黄鳝取出，加入清汤当中，土豆粉丝和其他的辅料一块进行炖煮，等到粉丝软烂入味，黄鳝肉质鲜美，精髓盈满，即可出锅。

仙桃黄鳝粉丝的特点在于黄鳝的鲜美和粉丝的柔软，这使得它成为了地道的仙桃风味餐的代表。此外，黄鳝富含氨基酸和矿物质，是一种理想的高蛋白、低脂肪的营养食品，特别适合儿童和老人食用。

除了黄鳝粉丝，仙桃的黄鳝还有很多其他的制作方式，比如糟黄鳝、红烧黄鳝、蒜蓉炒黄鳝等等，每一种都有着独特的味道，值得一试。

最后想说的是，黄鳝是一种非常珍贵的水产品，但也需要注意安全问题。在制作过程中，要保持厨房的卫生和清洁，并且一定要把黄鳝煮熟彻底。

总的来说，仙桃黄鳝粉丝作为仙桃美食的代表之一，极具特色，美味可口，是值得一试的。但鉴于黄鳝本身的特性，选择黄鳝的时要注意新鲜和安全问题，以保证健康。