福建的甲鱼是什么品种（福建甲鱼养殖基地）

福建省是中国著名的水产品之一的产地，福建的海岸线长达3771公里，是世界优秀的渔场之一。此外，福建还有许多附近淡水河流，如湄洲岛是国家级自然保护区，有着非常重要的环境保护意义。福建省的山区河流，如闽江有着非常适合养殖甲鱼的环境。那么福建的甲鱼是什么品种呢？

首先，我们需要了解甲鱼的种类。甲鱼是中国特有的淡水龟，它是一种常见的淡水龟。它的龟壳生长融合在一起，看起来像是一个硬壳体。另外，甲鱼也有两个构造奇特的巨大爪子，可以用来游泳和夹住猎物。甲鱼的种类可以分为华南甲鱼和吴郭鱼两种，它们通常各有所长，被世界范围内的鱼类专业人士所推崇。

而福建产的甲鱼品种就是华南甲鱼，也称刁甲鱼，主要产自闽江、建阳、闽清、宁化等地，以及福建省东部一些山区的河流。华南甲鱼外形近似于乌龟，背壳有棕色泥褐色和褐色的花纹，颈部盾皮和胸部颈盾皮很短，尾部的融合部位紧贴臀边缘。

华南甲鱼生长速度较慢，但寿命可高达60年以上，身体结实，肉质鲜美，味道清香。其所含营养物质可谓丰富多彩，例如蛋白质、脂肪、微量元素、氨基酸等，而以蛋白质来说，华南甲鱼的含量却比效果极好、口感鲜美的鸡蛋高出许多。

到目前为止，福建的甲鱼养殖已有22个品种，多数是华南甲鱼品种。福建的甲鱼养殖基地有闽江流域、泉州龙溪、建阳北流、建瓯状元山、福州长乐、南平顺昌、厦门湖里、南平邵武霞阳等地，主要以夏季和秋季为宜。

此外，福建省的甲鱼主要以活塞式养殖、溪流泳养、网箱泳养等方式进行，且福建当地有如湄洲妈祖、福安文化、康涅狄格大学等多种育种方法和经验。这其中，福建省的溪流泳养技术和金鸡制剂是福建省甲鱼养殖的代表。

总体来看，福建的甲鱼品种以华南甲鱼为主，华南甲鱼是淡水龟中名贵的品种，营养价值高且肉质鲜美。福建省当地也有着丰富的养殖经验和技术，通过各种方法和技术，可以让这种美味的甲鱼呈现出更加优秀的外观和味道。因此，建议广大消费者可以多尝试福建的华南甲鱼，尤其是那些热爱美食的人群。