野生白甲鱼的做法大全（四川白甲鱼图片）

野生白甲鱼的做法大全

野生白甲鱼被誉为“水中瑶柱”，营养丰富，肉质鲜美，是人们喜爱的美味佳肴。下面介绍几款简单易学且美味的野生白甲鱼做法。

清蒸野生白甲鱼

食材：野生白甲鱼、葱、姜、盐、料酒、生抽、胡椒粉、香油。

步骤：

1.将野生白甲鱼去鳞、去内脏、洗净、切片，备用；

2.将葱切段、姜切片，摆放在盘子上；

3.将鱼片均匀地放在葱姜上，撒上盐、胡椒粉和料酒，放入蒸锅蒸15-20分钟；

4.出锅前淋上一些生抽和香油即可。

香煎野生白甲鱼

食材：野生白甲鱼、盐、胡椒粉、料酒、生抽、葱姜蒜。

步骤：

1.将野生白甲鱼去鳞、去内脏、洗净，切成薄片备用；

2.在平底锅中放油，热油后放葱姜蒜爆香；

3.将鱼片平均放入锅中，撒上盐、胡椒粉和料酒；

4.把鱼煎至两面金黄即可。

麻辣野生白甲鱼

食材：野生白甲鱼、麻辣调味料、葱、姜、糖、盐、生抽、料酒。

步骤：

1.将野生白甲鱼洗净切片，加入糖、盐、料酒、生抽腌渍15分钟；

2.热锅，倒入油，爆香葱姜；

3.下鱼片煸炒，加入适量清水，大火煮沸；

4.加入麻辣调味料，继续煮煮至鱼片熟透，收汁即可。

野生白甲鱼蛋花汤

食材：野生白甲鱼、鸡蛋、胡萝卜、冬瓜、青菜、姜、盐、鸡精。

步骤：

1.将野生白甲鱼去鳞、去内脏，洗净，切片备用；

2.将青菜切段，胡萝卜和冬瓜切成小块，葱姜切好备用；

3.锅中注入适量清水，先用大火将鱼片煮至熟透，再放入煮好的青菜、胡萝卜、冬瓜和姜片；

4.煮开后加入打散的鸡蛋，轻轻搅拌，加入盐和鸡精调味即可。

野生白甲鱼烤鱼

食材：野生白甲鱼、辣椒、生姜、麻辣调味料、料酒、生抽、香油、白糖。

步骤：

1.将野生白甲鱼去鳞、去腮、去内脏后洗净，斜切片；

2.将姜切片、辣椒切段，与鱼片一起放入碗中，加入麻辣调味料、料酒、生抽、香油、白糖拌匀腌制10分钟；

3.将鱼片穿起来，牢牢地固定在烤网上，将烤网放入200度预热的烤箱中；

4.烤10-15分钟，中途需要经常翻动，烤至两面上色即可。

野生白甲鱼炒饭

食材：野生白甲鱼、米饭、葱、胡萝卜、青豆、鸡蛋、盐、生抽、胡椒粉、料酒。

步骤：

1.将野生白甲鱼去鳞、去内脏、洗净切小块备用；

2.将青豆焯水，胡萝卜切小块备用；

3.葱切末，鸡蛋打散备用；

4.锅中放油，加入葱末炒香，加入饭炒匀后加入青豆、胡萝卜、鸡蛋；

5.加入盐、生抽、胡椒粉、料酒调味，翻炒均匀；

6.最后加入cut成小块的野生白甲鱼翻炒即可。

野生白甲鱼的观点

野生白甲鱼的味道鲜美，但同时也是一种珍贵的水生生物。为了保持生态平衡，保护野生白甲鱼资源，我们应该遵守合法捕捞、禁捕季节、禁止买卖、保护环境等法规，爱惜资源和生态环境。