重庆捡甲鱼（捡到一个甲鱼拿回家好吗）

在重庆的夏天，人们都会在夜晚出门散步，尤其是在市区的江边。走在长江边上，你会看到很多渔民正在捕鱼，听他们谈论，你会发现干货的捕获量越来越少，甚至有些渔民都开始放弃捕鱼了。当你继续行走，你会发现一些渔民正在捡甲鱼。这种捡起来很容易，也很美味。甲鱼是一种口感较好的水生物。

甲鱼是一种淡水龟，是龟中的一种。它长时间生长在江河、湖泊和淡水中，利用豆腐渣、腌制食品、青菜和小鱼虾等喂养。甲鱼食物选取得当，对人体的健康也有好处，是深受人们欢迎的美食。

在重庆市都市圈的江河湖泊中，甲鱼已经成为家禽、家畜、水产之外的第四大食用品。在冬季，由于水温较低，甲鱼比较沉寂，而在夏天，甲鱼的出现也分为前、中、后旬三个阶段。前旬主要是进补以及农民求财；中旬是旺季，甲鱼密集出现；后旬是甲鱼渐入沉寂，并逐渐出现“填惜”现象。

在重庆捡甲鱼，很多人会会采用小竿、小钩等工具捕捉，但是这种方式不够高效且有可能破坏环境。较好的方式是使用一种贴拍子提取器。这种拍子提取器是一条粗绳，一端连接着一块易锈的拍子，另一端连接着一个小铁片。将拍子右手转动，把拍子吸在甲鱼甲壳上，拍子与粗绳形成一条直线。然后慢慢提起粗绳的另一端，甲鱼便被吸附在了拍子上，这种方式既快捷、又节省了人力成本，同时减少了损伤甲鱼。

捡到甲鱼后，如何处理才能制成美味佳肴呢？首先需要在清水中放置12-24小时，除去甲鱼体内淤泥和脏物。然后再用淡盐水浸泡30-60分钟，可以去除腥味和脏味。接着将甲鱼肉切成厚片后，在锅中醋煮5分钟左右即可。甚至，你还可以用甲鱼肉制作出甲鱼米粉、甲鱼汤等多种美味。

捡甲鱼在重庆市场上也有一定的需求。重庆的许多餐馆、大排档、酒楼中都可以看到甲鱼的身影。甲鱼的肉质鲜美嫩滑、细腻。与此同时，它还有很多保健功效，被许多食客青睐。

总的来说，重庆捡甲鱼既可以带来美味的口感，也有利于保护环境，促进可持续发展。捡甲鱼是重庆市民休闲娱乐、观光旅游、研究甲鱼生态的好选择。