贵州白甲鱼（贵州白甲鱼是不是保护动物）

贵州白甲鱼

贵州白甲鱼是一种高蛋白、低脂肪的食物，含有多种人体必需的氨基酸。它主要分布在贵州省内的清水江、乌江等流域。其中，在遵义市仁怀市有着最为优质的养殖基地。下面，我们来了解一下这种美味的鱼类。

外观特征

贵州白甲鱼体长16-18厘米，体长稍呈椭圆形，口小，上颌背方，颞部上面有一排由背鳍直达尾部的脊棘，背鳍硬棘有5枚，腹鳍硬棘2枚。贵州白甲鱼背部为深褐色，腹部为白色，背部中央有宽约1.2厘米的浅棕色纵带，两侧有6-9个黑褐色斑块。

营养价值

白甲鱼肉质肥嫩、爽滑，味道鲜美。同时，白甲鱼还是一种高蛋白、低脂肪的食品，含有多种人体必需的氨基酸，如赖氨酸、色氨酸等。其中，色氨酸是一种重要的营养物质，对于增强免疫力、预防肿瘤、调节情绪等方面具有非常重要的作用。

食用方法

贵州白甲鱼食用方法多样，可以清蒸、煲汤、红烧等。其中，清蒸是最常见的做法，可以将白甲鱼去鳞、去内脏，加入适量的盐、姜丝，蒸制15分钟左右即可。这样制作的白甲鱼肉质鲜嫩，汁液丰富，非常适合夏季食用。

药用价值

白甲鱼除了营养价值外，还有着一定的药用价值。根据《本草纲目》的记载，煮白甲鱼汤能治疗急性病毒性肝炎，在中医中又被称为“白甲鱼汤”。此外，白甲鱼还有维护血管健康、降低血脂等功效。

养殖技术

贵州白甲鱼的养殖技术较为简单，主要是利用当地乡村的自然水源，进行单季的养殖。在白甲鱼的育种、育苗、养殖过程中，需注意水质、水深、氧气等水生环境的管理，同时，要保证优质的饲料，控制水温和光照等。

市场前景

随着人们生活水平不断提高，对于健康食品的需求也越来越高。贵州白甲鱼不仅有着优良的口感和营养价值，而且在养殖技术上具有一定的优势和成本控制的便利，市场前景广阔，有较强的竞争力和发展潜力。

结论

贵州白甲鱼是一种优质的水产食品，不仅可以提供丰富的营养，而且在养殖技术上也具有一定的优势。随着人们对于健康食品的需求不断增加，相信贵州白甲鱼会有着更广阔的市场前景和更丰富的发展潜力。